Et si j’en parlais, que je brisais l’isolement et que je cherchais à me mettre en position de rebondir et de saisir les opportunités… 7 actions essentielles! La crise sanitaire et économique ...
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L’Association Restauration Québec (ARQ) prend acte des nouvelles directives annoncées dimanche le 22 mars par le premier ministre du Québec, François Legault, de fermer à compter de minuit ...
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Bonjour à toutes et à tous, En cette période de crise, j’aimerais en mon nom personnel et au nom de toute l’équipe de l’ITHQ vous encourager à prendre soin de vous et des ...
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« Je n’avais évidemment jamais vécu ça. Même dans mes pires cauchemars... » En 33 années d’implication au sein de l’Association Restauration Québec, François ...
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L’Association Restauration Québec (ARQ), la plus ancienne et la plus importante association de gestionnaires de la restauration au Québec, accueille avec satisfaction les intentions du gouvernement du Québec, ...
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Dans quelques mois se déroulera l’un des événements les plus élégants et rassembleurs qui soient: Le Dîner en Blanc de Québec. Cette année, la soirée sera ...
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Le 9e Foodcamp, événement unique en son genre lors duquel les plus grands chefs du Québec partagent trucs utiles et techniques, est de retour les 7 et 8 mars, de 8h30 à 17h, au Fairmont Le Château ...
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De passage à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), le premier ministre du Québec, François Legault, a rendu visite mardi à l’équipe canadienne ...
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En 2030, l'industrie agroalimentaire devra nourrir près de neuf milliards d'individus tout en protégeant les ressources de la planète. Alors que nos modes de production et de consommation sont mis ...
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Au cours du mois de février, un projet quelque peu inusité a eu lieu dans les cuisines du Restaurant de l'ITHQ : une étudiante à la maîtrise en sciences des aliments de l'Université ...
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L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et l’Équipe Canada qui concourra à la compétition internationale Bocuse d’Or, sont heureux d’avoir reçu ...
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Dans un secteur en pleine croissance, Le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and Culinary Leadership, dès la rentrée de septembre ...
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