À Québec, la pénurie de main-d’œuvre préoccupe et touche plus particulièrement le milieu de la restauration. En fait, la situation est telle que certains bistros se voient forcés ...
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Le groupe Capwood a annoncé l’ouverture prochaine du District Gourmet, une immense halle gastronomique qui ouvrira ses portes sur la route de l’Église dès l’automne 2020. Localisé ...
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Tourisme Montréal dresse un bilan très positif de l'édition 2019 de MTLàTABLE. Plus de 130 000 clients ont pu apprécier toute la richesse gastronomique de 150 restaurants participants de ...
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François Pageau, M. Sc., profresseur de gestion de restauration à l'ITHQ dresse un portrait historique et très intéressant de cet icône montréalais qu'est le 9e étage Eaton ...
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Réunir les ingrédients pour positionner Montréal comme la capitale nord-américaine de la gastronomie. Une journée de cocréation animée par Francis Reddy a réuni près ...
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La brasserie Les Mordus, située à même l’Hôtel Clarendon, est maintenant ouverte et fin prête à accueillir ses premiers clients. Le restaurant de 125 places au décor maritime ...
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TripAdvisor acquiert l’outil de marketing digital SinglePlatform auprès du groupe Endurance International. Quelques jours après l’annonce de son partenariat avec le Guide Michelin, la plateforme développe ...
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C’est le 6 décembre dernier que l’exubérante Madame Chose ouvrait les portes de son étonnante demeure. Très attendu, le nouveau concept de restauration spectaculaire conçu sur mesure ...
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La Bleuetière Goulet située à Saint-Frédéric (Chaudière-Appalaches) a lancé trois nouveaux produits alcoolisés exclusifs! Cette entreprise beauceronne est reconnue ...
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L’une des tendances qui ne se dément pas en restauration est l’offre de plus en plus grandissante pour les plats sans viande. D’ailleurs, de nombreuses appellations sont utilisées pour les désigner, ...
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Time Out Market Montréal a ouvert ses portes au public le 14 novembre dernier. Le marché gastronomique et culturel réunit le meilleur de la ville sous un seul toit. S’étendant sur 40 000 pieds ...
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Un passionné du métier qui n’a pas peur des longues heures de travail caractéristiques de l’industrie. Un entrepreneur qui continue d’innover, de développer l’entreprise de laquelle ...
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