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Une plateforme en ligne permet de sauver plusieurs cabanes à sucre
Attraits/Activités, Restauration, Économie · 12 avril 2021

Une plateforme en ligne permet de sauver plusieurs cabanes à sucre

Stéphanie Laurin a dormi à côté d’un immense chaudron tous les soirs au cours de la dernière semaine, supervisant la production de soupe aux pois à la cabane à sucre Chalet ...

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Excelsior Pass : lancement d’un «passeport vaccinal» numérique à New York
Attraits/Activités, Restauration, Festivals et évènements, Économie · 2 avril 2021

Excelsior Pass : lancement d’un «passeport vaccinal» numérique à New York

Le gouverneur de l’État de New York, Andrew Como, a annoncé le lancement de l’Excelsior Pass, une application numérique gratuite et facultative, développée en partenariat avec IBM, ...

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UEAT révolutionne la prise de commande en restaurant
Techno, Restauration · 30 mars 2021

UEAT révolutionne la prise de commande en restaurant

UEAT, foodtech maintenant reconnue au Québec pour ses solutions de commandes en ligne intelligentes, lance son outil de commande sans contact alors que les restaurants de la province se déconfinent graduellement. ...

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À L'AGENDA - FoodTreX Global les 15 et 16 avril 2021
International, Restauration, À l'agenda · 30 mars 2021

À L'AGENDA - FoodTreX Global les 15 et 16 avril 2021

It's that time of year again! FoodTreX Global is our biggest annual event. Taking place April 15-16, every year we welcome delegates from dozens of countries to our premier online event. And new for this year, we are introducing ...

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Participez et contribuez aux Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie le 8 avril
Hébergement, Restauration, Associations, À l'agenda · 24 mars 2021

Participez et contribuez aux Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie le 8 avril

Organisée par l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) et présentée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries ...

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Projet de loi 87 - Frais de livraison limités à 20%
Restauration, Économie · 18 mars 2021

Projet de loi 87 - Frais de livraison limités à 20%

Le projet de loi 87 visant à plafonner les frais de livraison dans la restauration en temps de pandémie a été adopté à l'unanimité à l'Assemblée nationale. Ce ...

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NOMINATION: Fairmont Le Manoir Richelieu - Sébastien Grangier
Hébergement, Restauration, Nominations · 15 mars 2021

NOMINATION: Fairmont Le Manoir Richelieu - Sébastien Grangier

La direction de l’hôtel Fairmont Le Manoir Richelieu est heureuse d’annoncer la nomination de Sébastien Grangier à titre de Directeur Culinaire depuis le 9 mars 2021.  Avec le soutien ...

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NOMINATION: Double Tree by Hilton - Xavier Dahan
Hébergement, Restauration, Nominations · 12 mars 2021

NOMINATION: Double Tree by Hilton - Xavier Dahan

Toute l’équipe du DoubleTree par Hilton Montréal est fière d’annoncer la nomination de Xavier Dahan au poste de Chef à notre tout nouveau restaurant Bivouac. Il prendra ses fonctions le ...

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Montréal en Lumière : « Les restaurateurs restent inspirés, motivés et créatifs »
Restauration, Festivals et évènements · 4 mars 2021

Montréal en Lumière : « Les restaurateurs restent inspirés, motivés et créatifs »

Le festival Montréal en Lumière a eu la chance de vivre une pleine édition l’année dernière tout juste avant que ne sévisse la crise sanitaire. Un an plus tard, alors que les salles ...

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NOMINATION: Bistro 4 Saisons - Olivier St-Arnaud
Restauration, Nominations · 4 mars 2021

NOMINATION: Bistro 4 Saisons - Olivier St-Arnaud

Le Bistro 4 Saisons est heureux d’annoncer la nomination de M. Olivier St-Arnaud au poste de chef exécutif. Natif de Sherbrooke et ayant grandi au sein d’une famille d’artistes, Olivier a choisi la cuisine ...

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À TABLE: Fourchette Bleue présente les espèces marines valorisées et des recettes
Restauration · 3 mars 2021

À TABLE: Fourchette Bleue présente les espèces marines valorisées et des recettes

De toutes les espèces du Saint-Laurent marin, ce sont 29 espèces de poissons et fruits de mer ainsi que 15 espèces d’algues qui se retrouveront sur la liste 2021 de Fourchette bleue. Les changements ...

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Les plus grands chefs au pays rejoignent l’Équipe canadienne du Bocuse d’Or pour former CHEFS CANADA
Restauration · 2 mars 2021

Les plus grands chefs au pays rejoignent l’Équipe canadienne du Bocuse d’Or pour former CHEFS CANADA

Après avoir récemment annoncé son retrait du concours international malgré sa qualification pour la grande finale, l’Équipe canadienne du Bocuse d’Or souhaite concentrer ses efforts ...

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Nominations

8 avril 2021

NOMINATION SEMAINE DU 5 AVRIL 2021

  • NOMINATION: Tourisme Cantons-de-l'Est - Annie Langevin

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