Stéphanie Laurin a dormi à côté d’un immense chaudron tous les soirs au cours de la dernière semaine, supervisant la production de soupe aux pois à la cabane à sucre Chalet ...
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Le gouverneur de l’État de New York, Andrew Como, a annoncé le lancement de l’Excelsior Pass, une application numérique gratuite et facultative, développée en partenariat avec IBM, ...
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UEAT, foodtech maintenant reconnue au Québec pour ses solutions de commandes en ligne intelligentes, lance son outil de commande sans contact alors que les restaurants de la province se déconfinent graduellement. ...
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It's that time of year again! FoodTreX Global is our biggest annual event. Taking place April 15-16, every year we welcome delegates from dozens of countries to our premier online event. And new for this year, we are introducing ...
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Organisée par l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) et présentée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries ...
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Le projet de loi 87 visant à plafonner les frais de livraison dans la restauration en temps de pandémie a été adopté à l'unanimité à l'Assemblée nationale. Ce ...
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La direction de l’hôtel Fairmont Le Manoir Richelieu est heureuse d’annoncer la nomination de Sébastien Grangier à titre de Directeur Culinaire depuis le 9 mars 2021. Avec le soutien ...
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Toute l’équipe du DoubleTree par Hilton Montréal est fière d’annoncer la nomination de Xavier Dahan au poste de Chef à notre tout nouveau restaurant Bivouac. Il prendra ses fonctions le ...
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Le festival Montréal en Lumière a eu la chance de vivre une pleine édition l’année dernière tout juste avant que ne sévisse la crise sanitaire. Un an plus tard, alors que les salles ...
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Le Bistro 4 Saisons est heureux d’annoncer la nomination de M. Olivier St-Arnaud au poste de chef exécutif. Natif de Sherbrooke et ayant grandi au sein d’une famille d’artistes, Olivier a choisi la cuisine ...
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De toutes les espèces du Saint-Laurent marin, ce sont 29 espèces de poissons et fruits de mer ainsi que 15 espèces d’algues qui se retrouveront sur la liste 2021 de Fourchette bleue. Les changements ...
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Après avoir récemment annoncé son retrait du concours international malgré sa qualification pour la grande finale, l’Équipe canadienne du Bocuse d’Or souhaite concentrer ses efforts ...
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