Faire de Montréal une destination gastronomique de premier choix

En août dernier, la mairesse de Montréal, Valérie Plante, a autorisé l'octroi de 1 million $ pour la création de l’Office montréalais de la gastronomie, une initiative de Tourisme Montréal. Nous sommes fiers de lancer officiellement ce guichet rassembleur afin de mobiliser et de faire rayonner tous les maillons de la chaîne gastronomique montréalaise, de la fourche à la fourchette.

Dans les dernières années, la gastronomie est devenue un trait indissociable de l’identité de Montréal. Pour près de la moitié des touristes visitant Montréal, l'aspect culinaire fait partie intégrante de leur séjour. Le milieu de la gastronomie à Montréal a une importance économique, sociale, culturelle et environnementale indéniable.

L’Office a pour objectif de faire de Montréal une destination de premier choix en Amérique du Nord sur le plan de la gastronomie, en se basant sur les 4 principales orientations de son plan de développement:

1. Mobiliser l’industrie autour de la vision et de la mise en œuvre des axes d’interventions;
2. Pérenniser la gastronomie montréalaise par le renforcement de ses attributs économiques, durables, sociaux et culturels;
3. Faire de Montréal la vitrine des produits et saveurs du Québec
4. Faire rayonner la gastronomie montréalaise ici et ailleurs.

PARTICIPEZ À LA PLATEFORME CONSULTATIVE DE L’OMG

À l’écoute des besoins et des enjeux prioritaires de l’écosystème de la gastronomie montréalaise, l’Office montréalais de la gastronomie lance sa plateforme consultative, outil de participation active aux solutions et aux enjeux du milieu : officemtlgastronomie.ca

Que vous soyez partenaires, membres et collaborateurs issus du secteur de la restauration et d’autres métiers de bouche, des commerces de proximité, des festivals et évènements, de la recherche et l’enseignement, de la production, de l'agriculture urbaine et des marchés publics, cette plateforme vous concerne! Nous avons besoin de vous ! Participez et partagez vos idées!

Nous sommes également heureux de vous présenter, pour la toute première fois, le comité directeur de l’Office, dont la composition se veut gage de notre volonté à travailler avec l’ensemble de l’écosystème de la gastronomie montréalaise.

Celui-ci est mené par Manuela Goya, vice-présidente développement de la destination et affaires publiques de Tourisme Montréal et est composé de :

• Jean-François Archambault, fondateur de La Tablée des chefs
• Francine Brûlée, propriétaire des brasseries Les enfants terribles
• Gaëlle Cerf, vice-présidente de l’Association des restaurants de rue du Québec
• Julia Csergo, historienne et professeure à l’Université du Québec à Montréal
• Éric Duchemin, directeur scientifique et président chez AU/LAB
• Liza Frulla, directrice générale de l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
• Alain Mailhot, président-directeur général de l’Association Restauration Québec
• Géraldine Martin, directrice de l’entrepreneuriat à la Ville de Montréal
• Nicolas-Fabien Ouellet, directeur général de la Corporation des marchés publics du Québec
• Danny Saint-Pierre, chef  propriétaire (Le Pontiac)
• Paul Toussaint, chef propriétaire (Kamúy et Paul Toussaint)

Ce comité directeur sera appuyé d’une instance consultative ainsi que de brigades de travail qui s’articulent autour des quatre orientations choisies.

Nous ne le répéterons jamais assez, c’est grâce à la mobilisation de tout notre écosystème que nous ferons de Montréal une destination gastronomique de premier choix!

Pour contacter l'Office montréalais de la gastronomie : omg@mtl.org

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