Directreur (trice) des opérations banquets

Westin Montréal / Montréal

Faites de votre séjour une escapade relaxante au Westin Montréal. Nos prestations modernes sont pensées pour créer des séjours inoubliables quelle que soit la saison. Le quartier du Vieux-Montréal et du centre ville, l’université McGill et la basilique Notre-Dame de Montréal sont à proximité de notre hôtel. Après une journée de conférence ou de découvertes, relaxez-vous dans une chambre ou une suite spacieuse avec Wi-Fi gratuit, surmatelas, salle de bain en marbre et service d’étage 24h/24. Quand la faim se fait sentir, faites votre choix parmi les plats proposés dans notre restaurant gaZette. Si vous voulez vous défouler, notre centre de fitness WestinWORKOUT ouvert 24h/24 et notre piscine inférieure chauffée sont là pour poursuivre votre routine de mise en forme. Réunions et mariages trouveront leur cadre idéal dans l’un de nos 22 espaces modulables. Que vous veniez pour le travail ou les loisirs, le Westin Montréal propose une expérience raffinée pour rétablir votre équilibre. 

Description

Fonction générale

Le directeur des opérations banquets planifie, organise, dirige et contrôle les opérations banquets dans le but de dépasser les attentes de la clientèle, d’offrir une prestation de service irréprochable et de rencontrer/dépasser les objectifs financiers de l’entreprise. Le Directeur des opérations banquets, est responsable de l’efficacité et de la productivité du département des banquets tout en cultivant et maintenant le respect des normes et standards du Westin Montréal.

Responsabilités

Tâches et responsabilités

Sous la supervision du Directeur de la restauration:

• Former et encadrer les employés de service sous sa responsabilité;
• Assurer la liaison avec les clients, la cuisine et le service des ventes afin que le service offert à la clientèle soit de qualité exceptionnelle;
• Planifier les horaires de travail et effectuer les suivis requis selon les changements;
• Effectuer la facturation quotidienne des événements banquets;
• Appliquer les procédures et politiques en place, recommander des changements ou perfectionnements;
• Effectuer les tâches relatives à la paie;
• Gérer et traiter les plaintes en prenant action et en faisant le suivi approprié;
• Vérifier l’état des salons banquets et assurer une concordance des montages avec les fonctions;
• Participer à la coordination des évènements et s'assurer du bon déroulement de ceux-ci;
• Gérer les stocks et approvisionnements des banquets;
• Appliquer les directives de sécurité, d’hygiène et de salubrité;
• Assurer une communication efficace au sein de son département et avec les autres départements de l'hôtel;
• Contrôler la logistique du matériel banquet et s’assurer de sa préservation;
• Assurer l'utilisation optimale de toutes les installations et équipements.

Exigences

Aptitudes, connaissances et habiletés requises

• Formation universitaire en gestion hôtelière;
• Un minimum de cinq (5) années d’expérience pertinente, dans une fonction similaire;
• Aptitudes marquées pour le service à la clientèle et l’anticipation de ses besoins;
• Leadership et professionnalisme reconnus;
• Capacité des gérer les priorités et de travailler sous pression;
• Souci du détail, du contrôle et de la qualité;
• Habiletés marquées pour la communication, le travail d’équipe et la gestion d’une équipe;
• Autonomie, dynamisme et rapidité d’exécution;
• Expérience des relations de travail dans un milieu syndiqué;
• Grande disponibilité et flexibilité au niveau de l’horaire de travail;
• Très bonne connaissance de la suite MS Office (Word, Excel et Outlook);
• Maîtrise des langues française et anglaise (la connaissance d’une autre langue sera considérée comme un atout);
• La connaissance de CI/TY sera considérée comme un atout.