Directeur/Directrice de la restauration

Village historique de Val-Jalbert / Saguenay-Lac-Saint-Jean

Préparez-vous à reculer d’un siècle... au temps des premiers moulins à pâte du Québec
Entre les années 1901 et 1927, Val-Jalbert vibrait joyeusement au rythme de son usine de pâte à papier. En 1901, date où l’usine fut construite par Damase Jalbert, le village s’appelait « Ouiatchouan », du nom de la chute qui alimentait le moulin pour fabriquer la pulpe de bois.

Si l’histoire de Val-Jalbert s’est terminée en 1927 avec la fermeture du moulin à pulpe, il est devenu une destination touristique incontournable au Saguenay-Lac-St-Jean, parce qu’il offre une multitude d’activités et de services en hébergement et restauration qui sortent de l’ordinaire!

C’est un musée à ciel ouvert où vous vous pourrez, entre autres activités, toucher du doigt les maisons en bois d’époque, le couvent-école, le bureau de poste et le magasin général qui tenait lieu de « supermarché » et qui abrite aujourd’hui une boutique de souvenirs, un sympathique Café-terrasse et des chambres de grand confort.

Description

Responsabilités

Responsabilités principales :

• Planifier, organiser, diriger, évaluer, optimiser et développer le service de bar et de restauration sur le site.
• Assurer une gestion efficace de l’équipe de restauration et du bar.
• Maintenir des standards élevés en matière de qualité de service à la clientèle.
• Élaborer des stratégies pour améliorer l’efficacité opérationnelle et la rentabilité.
• Collaborer avec les autres départements pour assurer une expérience client cohérente.

Compétences

• Expérience minimale de 10 ans en gestion de la restauration.
• Formation à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) serait un atout.
• Capacité à diriger une équipe de grande envergure
• Aptitudes en planification stratégique et optimisation des opérations.
• Excellentes compétences en communication et leadership.
• Bilinguisme un atout.

Salaire

Annuel: 60 000$ à 70 000$