Sites de commentaires et restaurants

Chronique e-tourisme · publié le 24 septembre 2014 · Commenter

Frédéric Gonzalo On connait déjà l’impact des commentaires positifs et négatifs sur la réputation et les ventes au niveau de l’hébergement, mais saviez-vous qu’il y a un impact tout aussi puissant, sinon plus, au niveau de la restauration?

Uniquement au Québec, on peut ainsi accéder à plusieurs sites tels TonResto.ca ou RestoMontreal.ca, sans oublier les incontournables Yelp, Zagat, Urbanspoon et OpenTable. Et TripAdvisor? On apprenait récemment que le site avait dépassé les 170 millions de commentaires, vus par plus de 280 millions de visiteurs uniques à chaque mois sur leur site! Or, si 77% des utilisateurs viennent pour y consulter des avis sur l’hébergement, 50% des utilisateurs y vont pour des avis au sujet des restaurants! D’ailleurs, sur les quelques 4 millions d’établissements listés sur TripAdvisor, plus de la moitié (2.3 millions) sont des restaurants.

Priceline et TripAdvisor dans la mêlée
Au courant de l’été 2014, le groupe européen Priceline, qui possède déjà Booking.com et Kayak notamment, continuait en mode acquisition avec l’achat de HotelNinja, Buuteeq et… OpenTable, un site de réservation américain fort populaire dans le domaine de la restauration. Pendant ce temps, le géant TripAdvisor ne faisait qu’une bouchée de La Fourchette, un site transactionnel similaire dans le monde de la restauration, populaire en France, en Suisse et en Espagne notamment.

Frédéric Gonzalo

TripAdvisor n’a certes pas perdu de temps, annonçant la semaine dernière l’implantation d’un système de réservation sur son site, propulsé par La Fourchette. Le tout devrait être déployé progressivement sur l’ensemble des restaurants au cours des semaines et mois à venir. Une bonne nouvelle éventuellement pour les restaurateurs québécois qui ragent avec raison contre la plateforme unilingue d’OpenTable!

Gérer la e-réputation
Dans ce contexte, il sera d’autant plus important pour les restaurateurs, au même titre que les hôteliers et attraits touristiques présents sur TripAdvisor et les sites de commentaires, d’aller répondre aux avis de consommateurs et de gérer leur compte. Gérer sa présence, c’est non seulement répondre aux commentaires, positifs comme négatifs, mais aussi inclure des photos et vidéos dans votre profil d’entreprise, tout en incitant un maximum de clients satisfaits à propager la bonne nouvelle. Bref, de beaux défis en perspective!