Adjoint(e) au Superviseur Restauration

Hotel St Paul / Montréal

Niché au cœur du quartier historique du Vieux-Montréal dans un élégant édifice beaux-arts, l’Hôtel St Paul ouvre ses portes en 2001, devenant le tout premier hôtel boutique du pays.

L’intemporelle propriété de 119 chambres conçue par la firme montréalaise Borrallo mise sur son héritage tout en étant tournée vers l’avenir, grâce à un design novateur qui respecte l’architecture originale de l’édifice. D’audacieux mélanges de couleurs et de textures stimulent les sens et offrent aux clients un véritable voyage visuel lors de leur séjour.

Description

Bras droit du superviseur de la restauration, l’adjoint(e) peut avoir occasionnellement des fonctions de supervision et coordination des activités du personnel de service, et en particulier lors des congés hebdomadaires et vacances du superviseur.

Le service de la restauration inclus :

  1. Service des petits déjeuners dans le restaurant (style buffet) et en chambre.
  2. Service des mini-bars aux chambres.
  3. Service des pauses banquets matin et après-midi.

Responsabilités

  • Effectuer la mise en place, en cuisine et en salle dans le respect des standards établis 
  • Accueillir les clients à l'entrée du restaurant et les saluer à leur départ
  • S'assurer de la fraîcheur de la nourriture offerte aux buffets 
  • Servir le café/thé ou autres. 
  • Suivre les procédures établies en cas de crise.

Exigences

  • Bonne forme physique 
  • Bilinguisme 
  • Hygiène personnelle irréprochable 
  • Expérience équivalente en salle et/ou préparation en cuisine est un atout
  • Disponibilité les samedis et les dimanches

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Nominations

NOMINATIONS SEMAINE DU 17 FÉVRIER 2020

  • Centre Sheraton Montréal - Eleanor Santos
  • Fairmont Le Manoir Richelieu - Jean-Philippe Moffet
  • Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand - Michelle Pinsonneault
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