Bilan IFTM Top Résa 2014
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Bilan IFTM Top Résa 2014

L'édition 2014 de l'IFTM Top Résa s'est terminé vendredi dernier sur une hausse du nombre de visiteurs. Du point de vue de la fréquentation, ces 4 jours de rencontres entre professionnels ...

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Le Parlementaire

Samuel Aubry-Gagnon a décroché le poste de chef en résidence du prestigieux restaurant de l’Assemblée nationale du Québec, Le Parlementaire. Aux côtés du chef exécutif Yves Légaré et de la sous-chef exécutive Renée Lévesque, Samuel Aubry-Gagnon devra relever le défi d’implanter une vision culinaire distinctive afin de redéfinir la table du restaurant. Triple diplômé de l’ITHQ (pâtisserie, cuisine et formation supérieure en cuisine), le nouveau chef a notamment travaillé au club privé Mount Stephen avant de devenir chef cuisinier à la Délégation générale du Québec à Bruxelles.

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