Pour une sixième année consécutive, la Fondation de l'ITHQ est fière de remettre les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à quatre étoiles montantes choisies parmi les ...
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Fourchette bleue dévoile la liste 2014 des espèces marines durables du Saint-Laurent. Pour la première fois, cinq espèces d’algues seront à l’honneur des plaisirs gourmands et durables ...
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Dans le restaurant rapide Bolt Burgers du centre de Washington, les clients peuvent toujours s'adresser au serveur pour passer leur commande mais beaucoup préfèrent une tablette à écran tactile. À ...
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Dès l’automne prochain, les 3 100 bars et 2 800 restos-bars du Québec devront s’équiper de modules d’enregistrement des ventes (MEV). Ils auront cinq mois pour le faire et un programme ...
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Le chef montréalais Carlos Ferreira vient d'y ouvrir une succursale de son populaire café de la rue Peel, Vasco da Gama, à l'étage des départs, juste avant les contrôles de sécurité. D'une ...
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Les chefs Normand Laprise et Martin Picard, instigateurs principaux du projet, qui militent pour pouvoir mettre des produits de la chasse au menu de leurs restaurants depuis plusieurs années déjà, ont enfin ...
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L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueille avec grande déception le budget 2014-2015 dévoilé la semaine dernière. Le plus important regroupement de professionnels de l’industrie ...
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Cette année, 11 nouveaux artisans et chefs de grand talent s'intègrent à la cohorte 2014 des 100 Créatifs de l'érable, qui ont à cœur de mettre de l'avant les mille et ...
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Ce n'est peut-être pas la fin pour le restaurant L'Astral. L'acheteur potentiel du Concorde Eddy Savoie n'est «pas fermé» à l'idée de conserver l'emblématique restaurant même ...
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Devant le succès connu l’été dernier, la bouffe de rue sera de retour à Montréal pour une deuxième saison, mais cette fois-ci, à plus grande échelle, a appris le ...
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Dans un effort de promotion de la destination et de mise en valeur de sa gastronomie, Québec accueillera du 9 au 15 février 2014 5 membres du prestigieux et sélect Club des Chefs des Chefs. Grâce à ...
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Dans le cadre d’un plan de commercialisation et de mise en valeur des vins québécois annoncée vendredi dernier par la première ministre Pauline Marois, la SAQ s’est engagée à ...
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