Noma désigné «meilleur restaurant du monde»

La revue britannique Restaurant a dévoilé lundi 28 avril son classement 2014 des meilleures tables de la planète. Le restaurant danois Noma y retrouve la première place du podium. Le palmarès repose sur les votes de neuf cents experts internationaux, chefs ou critiques gastronomiques. Chacun vote pour sept restaurants, dont au moins trois à l'étranger, dans lesquels ils doivent avoir mangé dans les dix-huit mois précédents. Ils les classent ensuite par ordre de préférence, sans qu'il y ait de liste prédéfinie de critères.

La Presse rapporte que le vainqueur de l'année dernière, «El Celler de Can Roca» des trois frères Roca à Gérone, vient se placer en deuxième position de ce classement des 50 meilleurs restaurants de la planète. La table italienne «Osteria Francescana» du chef Massimo Bottura, à Modène, se maintient quant à elle à la troisième place pour la deuxième année consécutive.

Aucune table canadienne ne figure parmi le classement.

Source : La Presse / Le Monde