Organisée par l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) et présentée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries ...
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Le projet de loi 87 visant à plafonner les frais de livraison dans la restauration en temps de pandémie a été adopté à l'unanimité à l'Assemblée nationale. Ce ...
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La direction de l’hôtel Fairmont Le Manoir Richelieu est heureuse d’annoncer la nomination de Sébastien Grangier à titre de Directeur Culinaire depuis le 9 mars 2021. Avec le soutien ...
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Toute l’équipe du DoubleTree par Hilton Montréal est fière d’annoncer la nomination de Xavier Dahan au poste de Chef à notre tout nouveau restaurant Bivouac. Il prendra ses fonctions le ...
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Le festival Montréal en Lumière a eu la chance de vivre une pleine édition l’année dernière tout juste avant que ne sévisse la crise sanitaire. Un an plus tard, alors que les salles ...
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Le Bistro 4 Saisons est heureux d’annoncer la nomination de M. Olivier St-Arnaud au poste de chef exécutif. Natif de Sherbrooke et ayant grandi au sein d’une famille d’artistes, Olivier a choisi la cuisine ...
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De toutes les espèces du Saint-Laurent marin, ce sont 29 espèces de poissons et fruits de mer ainsi que 15 espèces d’algues qui se retrouveront sur la liste 2021 de Fourchette bleue. Les changements ...
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Après avoir récemment annoncé son retrait du concours international malgré sa qualification pour la grande finale, l’Équipe canadienne du Bocuse d’Or souhaite concentrer ses efforts ...
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Tourisme Charlevoix a lancé l’unique appel à projets pour son nouveau Programme d’aide à la restauration (PAR), une initiative mise en place pour venir en aide à ce secteur fortement affecté ...
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Pour certains restaurateurs, il ne suffit plus d’offrir aux clients une belle table et une expérience gastronomique. Ils veulent leur faire vivre une véritable expérience sensorielle qui dépasse ...
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Le Québec affiche une perte nette de 208 500 emplois en 2020, rapporte lundi l’Institut de la statistique du Québec. Il s’agit d’une moyenne pour l’année 2020 comparée ...
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Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, M. André Lamontagne, a annoncé plusieurs mesures visant à soutenir nos cabanes à sucre. Le gouvernement du Québec ...
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