Directeur des Banquets

Hôtel Humaniti Montréal / Montréal

L’Hôtel Humaniti Montréal est le tout premier hôtel de la marque Autograph Collection par Marriott à s’établir au Québec dans toute sa grâce et sa sophistication. Ouvert depuis juin 2021, l’hôtel s’établit dans le cœur d’une communauté verticale comprenant des condos, des résidences, des bureaux, deux restaurants, un lounge, une boulangerie, une épicerie santé, un centre d’entraînement, des salles de réunions et un spa. Vivez l'hospitalité à son meilleur et découvrez un concept novateur qui célèbre l'art de vivre sous toutes ses formes. Exceptionnel, l'Hôtel Humaniti Montréal est un hôtel de nouvelle génération pour les vrais citoyens du monde. Un hôtel unique qui imprègne subtilement un écosystème riche d'expériences, de design inspirant et d'un mode de vie fascinant.

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Description

Nous sommes à la recherche d’un leader rassembleur, dynamique, et amoureux de leur ville qui souhaite faire vivre une expérience mémorable et personnalisée à chacun de nos invités. Le Directeur des banquets aura comme mandat de gérer les opérations quotidiennes des activités de banquets et de diriger l’équipe des banquets.

Notre Directeur des banquets travaillera conjointement avec l’équipe de la restauration et des ventes congrès/banquets afin d’offrir à nos invités un service impeccable et à l’image de notre ADN : évolué, séduisant, et connecté. À l’Hôtel Humaniti Montréal, nous cherchons des gens qui ont l’humain à cœur, et qui livreront une expérience à l’image de notre concept bien-être à nos clients.

Responsabilités

Diriger l’équipe des banquets (serveurs/équipiers/barman)

• Comprendre la marque Humaniti et la faire vivre au quotidien dans notre équipe.
• Utiliser ses capacités de communication pour leader son équipe vers la réussite. Agir en montrant l’exemple, et valoriser la prise de décision en lien avec les objectifs de l’établissement tout en démontrant honnêteté et intégrité.
• Bâtir un environnement où la confiance, le respect, et la coopération règnent à travers l’équipe.
• Assurer la mobilisation et la reconnaissance de la totalité de l’équipe.
• Communiquer clairement les attentes de l’établissement.

Gestion du département

• Gérer les ressources humaines du service des banquets (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.).
• Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à sa direction.
• Déterminer les prix et les stratégies de promotion du service des banquets, en collaboration avec le directeur des ventes et du marketing, la direction générale et les autres directeurs de service concernés.

Service à la clientèle

• Discuter avec la clientèle des dispositions relatives à l’utilisation des installations pour des banquets.
• Superviser le service des mets et boissons lors des banquets, du début à la fin des évènements.
• Assister et prendre le relais lors des rencontres pré-évènements.
• Accueil et prise en charge du client dès l’arrivé sur la propriété.
• S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité.
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.
• Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement.
• Toutes autres tâches connexes.

Compétences

• Diplôme d’études collégiales ou universitaires dans un domaine relié.
• Excellentes capacités d’organisation, de gestion des priorités et d’offrir un service à la clientèle hors pair.
• Excellente capacité à établir et entretenir de bonnes relations d’affaires avec les autres départements et intervenants externes.
• Capacité à travailler sous pression et savoir gérer son stress.
• Proactivité, initiative, et autonomie.
• Habiletés accrues en gestion de personnel.
• (3) ans d’expérience dans le domaine de la restauration banquet.
• (2) an d’expérience en gestion de personnel.
• Bilingue (français et anglais).
• Expérience en hôtellerie, un atout.