Depuis un an, Charlevoix mise sur sa certification Terroir Charlevoix pour rester chef de file de l'agro-alimentaire québécois, rapporte Le Soleil. Un pari qui prend forme lentement mais sûrement, affirme ...
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La microbrasserie Archibald a ouvert un troisième restaurant, à l’Aéroport international Pierre-Elliott-Trudeau, le 1er mars dernier. Situé dans la zone publique des vols nationaux et internationaux, ...
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La toute nouvelle publication intitulée Vers une alimentation saine et savoureuse, rédigée dans le cadre du projet La santé au menu par l'équipe du Centre d'expertise et ...
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Pour une sixième année consécutive, la Fondation de l'ITHQ est fière de remettre les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à quatre étoiles montantes choisies parmi les ...
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Fourchette bleue dévoile la liste 2014 des espèces marines durables du Saint-Laurent. Pour la première fois, cinq espèces d’algues seront à l’honneur des plaisirs gourmands et durables ...
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Dans le restaurant rapide Bolt Burgers du centre de Washington, les clients peuvent toujours s'adresser au serveur pour passer leur commande mais beaucoup préfèrent une tablette à écran tactile. À ...
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Dès l’automne prochain, les 3 100 bars et 2 800 restos-bars du Québec devront s’équiper de modules d’enregistrement des ventes (MEV). Ils auront cinq mois pour le faire et un programme ...
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Le chef montréalais Carlos Ferreira vient d'y ouvrir une succursale de son populaire café de la rue Peel, Vasco da Gama, à l'étage des départs, juste avant les contrôles de sécurité. D'une ...
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Les chefs Normand Laprise et Martin Picard, instigateurs principaux du projet, qui militent pour pouvoir mettre des produits de la chasse au menu de leurs restaurants depuis plusieurs années déjà, ont enfin ...
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L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueille avec grande déception le budget 2014-2015 dévoilé la semaine dernière. Le plus important regroupement de professionnels de l’industrie ...
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Cette année, 11 nouveaux artisans et chefs de grand talent s'intègrent à la cohorte 2014 des 100 Créatifs de l'érable, qui ont à cœur de mettre de l'avant les mille et ...
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Ce n'est peut-être pas la fin pour le restaurant L'Astral. L'acheteur potentiel du Concorde Eddy Savoie n'est «pas fermé» à l'idée de conserver l'emblématique restaurant même ...
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