Plusieurs cabanes à sucre relancent « Ma cabane à la maison »
Une cinquantaine d’érablières du Québec se regroupent pour une deuxième année pour mettre en place l’initiative appelée « Ma cabane à la maison » qui consiste à proposer aux amateurs du temps des sucres des boîtes-repas à partir de 30 $ par personne.
Le concept de « Ma cabane à la maison » est né pendant la crise sanitaire de COVID-19, en février 2021, alors qu’un grand nombre de cabanes à sucre étaient acculées à la faillite en raison des restrictions liées à la pandémie. Il a permis aux Québécois de vivre à domicile l’expérience des sucres.
En 2021, plus de 110 000 boîtes-repas ont été vendues par les cabanes à sucre, qui affirment que ces ventes ont généré des retombées économiques de 11,5 millions dans les régions du Québec.
Stéphanie Laurin, présidente de l’Association des salles de réception et érablières du Québec, signale que l’expérience de l’hiver dernier a été si profitable que certaines érablières ont adapté leurs lieux en agrandissant leur cuisine ou leur espace d’entreposage pour être en mesure de faire des boîtes-repas à l’année.
Tous les achats de boîtes-repas se font sur les boutiques en ligne des cabanes à sucre, accessibles via la plateforme commune macabanealamaison.com. Les boîtes commandées peuvent être récupérées à la cabane à sucre ou chez Metro. Certaines érablières livrent aussi à domicile.
Source: La Presse
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