NOMINATION: Hilton Québec - CABU boire et manger - Marie-Chantal Lepage

Une excellente nouvelle qui ravira les amateurs d’expériences culinaires enivrantes : la réputée chef Marie-Chantal Lepage a choisi d’élire domicile au Hilton Québec et son nouveau restaurant CABU boire et manger. Elle prend dès maintenant les commandes de la brigade et compte bien charmer les foodies d’ici et d’ailleurs avec son menu signé Marie-Chantal, toujours centré sur les produits locaux.

Crédit Pierre Pelletier

« C’est avec une grande fierté et beaucoup d’enthousiasme que j’ai accepté le poste de chef exécutif du Hilton Québec. Je suis impatiente de travailler avec l’équipe en place et j’ai des papillons juste à penser aux grandes réalisations culinaires que nous pourrons réaliser ensemble. J’aurai le grand privilège de faire découvrir et de mettre au premier plan les producteurs du Québec à travers CABU et son nouveau décor », affirme Marie-Chantal Lepage.

La nouvelle chef des cuisines du Hilton et du CABU boire et manger mettra à profit ses 35 ans d’expérience à la barre de certaines des plus grandes tables de la région de Québec, dont le restaurant gastronomique signature du Musée national des beaux-arts du Québec, Signé MC Lepage, et ceux du réputé hôtel Le Bonne Entente. Elle a également fait sa marque aux fourneaux de son propre restaurant, Espace MC Chef, en plus d’avoir eu la chance de côtoyer, en tout début de carrière, le grand chef Serge Bruyère à qui la gastronomie québécoise doit beaucoup.

« Quel plaisir pour nous d’accueillir une chef de la trempe de Marie-Chantal Lepage sa réputation n’est plus à faire dans la région. Elle saisit parfaitement l’essence du nouveau Hilton, qui est de faire briller la culture et le terroir d’ici par une offre créative et surprenante tant au niveau de l’événementiel que dans le restaurant CABU boire et manger. L’équipe est emballée d’entamer ce nouvel opus culinaire sous sa direction », exprime Gina Cuglietta, directrice des ventes et du marketing chez Hilton Québec.