La Table agrotouristique de Charlevoix mise sur sa certification Terroir Charlevoix

Depuis un an, Charlevoix mise sur sa certification Terroir Charlevoix pour rester chef de file de l'agro-alimentaire québécois, rapporte Le Soleil. Un pari qui prend forme lentement mais sûrement, affirme la Table agrotouristique, persuadée de compter près d'une cinquantaine de produits certifiés d'ici la fin de l'année.

Jusqu'à maintenant, Charlevoix serait toujours la seule région du Québec à avoir mis en place un tel programme certifié par un organisme indépendant (Écocert). Lancée il y a un an, la certification Terroir Charlevoix avait nécessité deux ans de travail et fait place à un cahier «de charge étoffé». Christian Legault, de l'entre-prise Certiressources, qui a travaillé au projet charlevoisien, constate «qu'une certification aussi complète, qui touche les produits végétaux, animaux et transformés et qui englobe toute une région, c'est encore unique». Lire la suite.

Source : Le Soleil