BRAVO: Deux nouveaux hôtels «5 Clés Vertes» - Ruby Foos et Fairmont Le Château Frontenac

Deux nouveaux hôtels québécois, le Ruby Foo’s de Montréal et Fairmont Le Château Frontenac de Québec, viennent de décrocher la prestigieuse certification « 5 Clés Vertes », portant à six le nombre d’hôtels dans la province ayant atteint ce plus haut niveau de reconnaissance en matière de développement durable dans l’hôtellerie.

« C’est un fait exceptionnel, jamais auparavant le Québec n’avait compté autant d’hôtels à ce niveau d’excellence. Cette réalisation témoigne des progrès collectifs effectués au sein de l’industrie hôtelière en développement durable, démontrant une sensibilisation accrue aux enjeux environnementaux, sociaux et de gouvernance », a déclaré Véronyque Tremblay, PDG de l’Association Hôtelière du Québec (AHQ).

Ruby Foo’s :

Un pionnier de la durabilité à Montréal Le Ruby Foo’s a été reconnu pour ses efforts constants en matière de responsabilité environnementale et sociale. Parmi les initiatives qui lui ont valu cette distinction, on compte, la rénovation de chambres écoresponsables, la réduction de l’empreinte numérique, la mise en place de programmes de réduction des déchets et l’optimisation de l’efficacité énergétique. De plus, l’hôtel se distingue par une politique active en matière de responsabilité sociale, en priorisant les fournisseurs locaux et en soutenant des projets communautaires.

Fairmont Le Château Frontenac :

Une icône verte au cœur de Québec Fairmont Le Château Frontenac, symbole historique de Québec, combine parfaitement patrimoine et innovation durable. Grâce à l’optimisation de ses systèmes de chauffage et de ventilation, l’utilisation d’énergies renouvelables, les économies d’eau à hauteur de 50%, la suppression du plastique à usage unique depuis fin 2022 et son engagement pour la réduction de son empreinte carbone, cet hôtel prestigieux a su s’adapter aux exigences écologiques modernes. Ses actions pour une gouvernance durable, telles que le soutien aux initiatives locales et la gestion responsable des ressources, ont joué un rôle clé dans l’obtention de sa 5e Clé Verte.

Depuis le début de l’année, ce sont 15 autres hôtels qui ont obtenu la certification Clé Verte, avec des niveaux de 3 à 4 Clés Vertes.

Les quatre autres hôtels certifiés 5 Clés Vertes sont :

• Fairmont Le Manoir Richelieu,
• Fairmont Le Reine Elizabeth,
• Hotel Four Seasons Montreal,
• Le Monastère des Augustines

L'obtention de 5 Clés Vertes ne se fait pas du jour au lendemain. Cela requiert un engagement de longue haleine, impliquant non seulement la direction des hôtels, mais aussi l’ensemble des équipes qui travaillent chaque jour à améliorer les pratiques durables.