NOMINATION: Le Domaine Château-Bromont - Jimmy Bussières

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Le Domaine Château-Bromont tient à vous présenter son nouveau Chef exécutif pour l’Hôtel Château-Bromont, Chef Jimmy Bussières. Avec nous depuis le mois de juin, un gros défi l’attendait commençant en force la saison estivale!

Originaire de Rimouski, Jimmy n’a pas été tout de suite attiré vers la cuisine en sortant de l’école secondaire. Il s’est tout d’abord dirigé à Chicoutimi pour y terminer un AEC de 3 ans en informatique. Il était encore bien loin des casseroles et des chaudrons!  

C’est en 1999, intégrant la brigade de l’Auberge des Battures à La Baie, qu’il se découvre une passion indéniable pour la cuisine. Il laisse donc son clavier d’ordinateur et les lignes de codage pour se concentrer sur sa nouvelle passion.

Il intègre donc en 2001, le programme de cuisine d’établissement de l’ITHQ où il terminera en 2003. Il fait alors son entré dans son premier grand hôtel, le Delta Centre-Ville à Montréal où il développa ses compétences en tant que Chef de partie pendant 7 ans tout en gravissant les échelons pour devenir Sous-Chef exécutif.

Roulant sa bosse pendant plusieurs années, on lui a fait confiance en 2016 en lui confiant le poste de Sous-Chef exécutif / Chef Banquet pour l’ouverture de l’hôtel William Gray à Montréal. C’est en 2018 qu’il intègre la famille du Domaine Château-Bromont.

Jimmy adore la cuisine française, asiatique et la cuisine fusion. Il est heureux d’avoir rencontré plusieurs personnes intéressantes lors de sa carrière, dont monsieur Hervé Dumont, qui a été son mentor au Delta Centre-Ville. Il se dit également très inspiré par la cuisine de Daniel Vézina.

L’équipe du Domaine Château-Bromont est heureuse de pouvoir compter sur Jimmy en tant que Chef. Depuis ses quelques mois parmi nous, nous avons découvert un chef rapide d’esprit, charismatique, mais surtout passionné.

Nous espérons que Jimmy fera partie de l’équipe du Domaine pendant de nombreuses années. C’est un plaisir de le compter parmi nous!   

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Nominations

Tourisme Baie-James

Tourisme Baie-James est fier d’annoncer les nominations de madame Joanik Linteau au poste de chargée de projets, accueil et marketing.

Étant à l’emploi de Tourisme Baie-James depuis le 12 décembre 2005 en tant que coordonnatrice du réseau d’accueil, et une ressource partagée pour le compte de Tourisme Eeyou Istchee, madame Joanik Linteau continuera d’assumer un leadership au niveau de la planification et de la mise en œuvre de la stratégie régionale d’accueil et de signalisation. De plus, elle sera en charge du déploiement du plan de commercialisation de la destination d’Eeyou Istchee Baie-James et sera amenée à collaborer sur différentes actions de promotion et de marketing avec le reste de l’équipe marketing.

Nous sommes persuadés qu’elle aura à cœur le développement et la performance de l’organisation et de la région et qu’elle saura se plaire au sein de son nouveau poste.

Madame Linteau travaille à partir des bureaux de Tourisme Baie-James. Vous pouvez la joindre soit par courriel au jlinteau@tourismebaiejames.com ou par téléphone au 418 748-8140, poste 226. 

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