How Big Data Enhances Good Hospitality - Restaurants

Restauration · · Commenter

When applied correctly, technology streamlines processes and helps restaurants run more efficiently. It also helps staff manage the flow of guests and understand more about the people who are dining at a restaurant. The New York Times has a quick look at a few companies tackling the collection and application of restaurant data, from table turns to customer spend and loyalty.

Erik Oberholtzer, founder and chief executive at the expanding Tender Greens, sums up the big data challenge as it applies to restaurants: “The goal is to leverage the technology to do what we would do if we had one little restaurant and we were there all the time and knew every customer by name.”

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Source: Skift

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Nominations

Corporation plein air Manicougan/Jardins des glaciers

La Corporation plein air Manicouagan souhaite annoncer la nomination de Patrick Pelletier au poste de directeur des opérations du développement après 4 saisons à la barre des opérations à titre de coordonnateur. « Monsieur Pelletier a su relever chacun des défis  tant au niveau des opérations que de la gestion administrative des actifs de la CPAM », témoigne le président de la Corporation plein air Manicouagan.

« Les connaissances dans tous les domaines, avec du vouloir, ça s’apprend, mais la passion, tu l’as ou tu l’as pas. Patrick a la passion pour sa région. Je suis privilégiée de travailler à ses côtés. Les quatre dernières années ont été remplies de défis à tous les niveaux et ensemble, on a grandi dans cette aventure. Cette nomination est la suite logique d’un travail acharné », souligne Mme Renée Dumas, directrice générale. 

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