Le Cégep de Jonquière et l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) sont fiers d’offrir conjointement, à compter de l’automne 2019, un programme technique qui mènera à l’obtention d’un diplôme d’études collégiales : Gestion d’un établissement de restauration.
Liza Frulla, directrice générale de l'ITHQ, Daniel Guay, directeur du Centre d'études collégiales en Charlevoix, Caroline Simard, députée de Charlevoix-Côte-de-Beaupré et adjointe parlementaire de la ministre du Tourisme, Raynald Thibeault, directeur général du Cégep de Jonquière
Le programme sera offert au Centre d’études collégiales en Charlevoix (composante du Cégep de Jonquière).
Ce programme a pour objectif de permettre aux étudiants de déployer leurs talents de gestionnaires spécialisés en restauration. Cette formation les aidera à développer des compétences qui leur permettront de contribuer au bon fonctionnement d’un établissement de restauration, tout en veillant à la rentabilité des opérations, notamment en matière de capital humain et de contrôle des coûts.
La présente entente prévoit un projet-pilote de trois cohortes. Il s’agit d’un programme de 3 ans offert en alternance travail-études. Les stages se feront aussi bien en région qu’à Montréal. Les étudiants suivront leurs cours de formation générale ainsi qu’une partie de la formation spécifique au Centre d’études collégiales en Charlevoix. Leur formation sera complétée par 2 sessions à l’ITHQ, où ils perfectionneront leurs compétences pratiques.
De plus, les étudiants apprendront à créer des partenariats avec les acteurs touristiques et la communauté d’affaires de leur région. Le tout, en étant constamment soucieux d’optimiser les ressources de façon responsable et écoresponsable. Dès la fin de leur parcours, ils seront prêts à relever les défis que leur offrira l’industrie de la restauration.
Les inscriptions se feront par l’intermédiaire des services régionaux d’admission du SRAM et du SRASL. Gestion d’un établissement de restauration (430.B0)
