Neurones et papilles, un restaurant pédagogique à découvrir!

Neurones et papilles est un restaurant d’application pédagogique au cœur de l’apprentissage des étudiants inscrits dans le programme Gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme.

S’inspirant des tendances de cuisine néorustique, ce lieu gastronomique propose une carte de saison, dans un décor chaleureux aux accents modernes. Au menu - lequel change toutes les deux ou trois semaines - quelques mets sont certifiés « cuisine patrimoniale du Québec ». Vous pouvez ainsi goûter des plats concoctés à base de produits locaux et apprêtés de façon à honorer la tradition culinaire québécoise.



Il faut savoir que chaque événement tenu chez Neurones et papilles figure au plan de cours. Lorsque vous venez manger, vous assistez donc à une classe. Les étudiants, supervisés par leurs enseignants, mettent tout en œuvre pour vous offrir une expérience gastronomique honorable. C’est d’ailleurs toujours avec plaisir qu'on vous reçoit, car vous jouez un rôle-clé dans l’apprentissage de la brigade.

Pour connaître les journées d’ouverture de la salle à manger et prendre connaissance des menus, visitez le cstj.qc.ca/n-p ou suivez la page Facebook facebook.com/neuronespapilles.

Neurones et papilles est situé au 299, rue Saint-Georges à Saint-Jérôme. 



Un DEC pour ceux et celles ayant la fibre d’un gestionnaire et un intérêt pour l’art culinaire…

D’une durée de trois ans et menant à l’obtention d’un DEC, le programme Gestion d’un établissement de restauration permet de développer les qualifications indispensables au succès d’entreprises de services alimentaires. Il s’agit d’un programme d’études complet qui allie compétences supérieures en gestion et mise en marché, de même que des compétences requises en cuisine, service et sommellerie. Les personnes désireuses de présenter une demande d’admission peuvent le faire en ligne au sram.qc.ca, avant le 20 avril. Le programme est ouvert aux candidats ayant complété un DES ou un DEP et réussi les mathématiques CST 4e ou 426.

Contact:
Rachel Lafortune
Conseillère en communication Service des communications et de la promotion
Tél.: 450 436-1580 poste 1104

Source:  Cégep de Saint-Jérôme