Le Meilleur Sommelier du Canada 2023 est un diplômé de l’ITHQ

Joris Gutierrez Garcia, un diplômé de l'Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a brillamment remporté le titre de Meilleur Sommelier du Canada 2023 lors du 15e concours pancanadien à Halifax. Cette victoire, saluée par la directrice générale de l'ITHQ, Liza Frulla, souligne l'excellence de la formation en sommellerie de l'ITHQ. Garcia, déjà titulaire du titre de Meilleur Sommelier du Québec en septembre dernier, a bénéficié d'un entraînement rigoureux par Romain Gruson, professeur de sommellerie à l’ITHQ, et Minh Doan, chef sommelier au restaurant Bouillon Bilk. Reconnu pour son expertise, il a également été Meilleur Nez du Québec en 2017 et 2020. En plus de son rôle de sommelier au Club Chasse et Pêche, Garcia gère sa propre entreprise d’importation, Agence Pirates. Il représentera le Canada au concours Meilleur Sommelier des Amériques en 2025.

Crédit photo : François Marchal

Communiqué de l'ITHQ