La taxe fédérale sur les boissons alcoolisées doit augmenter de 6,3 % le 1er avril. Elle risquerait d’entraîner la fermeture de certains bars et restaurants. « Toute ...
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Du 28 mars au 26 mai 2023, le Restaurant de l'ITHQ proposera un menu spécial en soirée, signé Samuel Sirois, candidat canadien au Bocuse d'Or, la plus grande compétition culinaire au monde. ...
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En 2022, j’ai découvert qu’il y avait de plus en plus d’exceptions alimentaires et la tendance continuera d’augmenter en 2023. Il y a bien sûr les allergies alimentaires, les plus ...
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Lightspeed Commerce Inc. vient de publier son rapport 2022 sur l'état du secteur de la restauration et de l'hôtellerie à l'échelle mondiale. Lightspeed a interrogé 1 100 propriétaires, ...
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L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est fier de souligner la brillante performance de l’équipe canadienne qui s’est hissée au 11e rang du classement de ...
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Élu meilleur restaurant du monde et trois fois étoilé au Michelin, le Noma fermera ses portes en 2024. La célèbre institution de Copenhague, dirigée par le chef René Redzepi, ...
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Situé au cœur du Quartier des spectacles, le nouvel Hôtel HONEYROSE, Montréal, faisant partie de la famille d’hôtels indépendants Tribute Portfolio, l’une des nombreuses marques ...
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Ces jours-ci, j’entends plusieurs critiques à l’égard des personnes qui travaillent en service dans le milieu de la restauration. Après deux années de repli sur soi et dans ...
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Aimeriez-vous accueillir cette année un ou des stagiaires français en hôtellerie et restauration? Les employeurs qui ont participé au programme l’année dernière ont ...
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Catherine Caron, CRMA, notre ancienne directrice-adjointe des services restauration et banquets entame sa nouvelle aventure en tant que directrice des services restauration et banquets ! Sa motivation, sa persévérance ...
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Après une brève interruption, Air Canada enRoute a présenter la liste des 10 Meilleurs nouveaux restaurants canadiens, le Restaurant 20 Victoria de Toronto occupant ...
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C’est avec grand plaisir que nous vous annonçons la nomination de M. Benjamin David en tant que directeur de la restauration de l’iconique Marriott Château Champlain. M. David est entré officiellement ...
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