NOMINATION: Omni Mont-Royal - Sylvain Levaillant

L’hôtel Omni Mont-Royal est fier d’annoncer la nomination de monsieur Sylvain Levaillant au poste de directeur de la restauration/chef exécutif depuis le 21 janvier 2019.

M. Levaillant a débuté sa carrière à la Maison Fauchons à Paris et devient rapidement chef de partie dans différents établissements réputés en France. Il entreprend ensuite une carrière à l’internationale en tant que sous-chef et chef exécutif. Après plusieurs années à perfectionner son métier, il s’établit au Québec où il occupe différents postes de chef exécutif avant de se joindre à la famille Omni.

M. Levaillant est responsable des points de service restauration de l’hôtel, de la cuisine ainsi que du service des banquets.