NOMINATION: Marriott Montréal Château Champlain - Eric Pelletier

​L'équipe du Marriott Montréal Château Champlain désire souhaiter la bienvenue à Eric Pelletier à titre de directeur de la restauration.

Eric a un parcours en restauration qui ne peut pas laisser indifférent.

Il a travaillé plusieurs années à l’hôtel Nelligan appartenant à la famille Antonopoulos, qui est reconnue pour son exigence. Il a ensuite rejoint un haut lieu de la gastronomie montréalaise, le restaurant Bouloud, au Ritz Carlton.

Sa curiosité et son goût des défis l’ont projeté comme directeur des opérations des services de restauration du Centre Bell. L’envie de revenir dans le monde de l’hôtellerie étant la plus forte, il a rejoint le Centre Sheraton au poste de directeur de la restauration. Comme beaucoup de monde, Eric a subi la pandémie et en a profité pour se ressourcer et prendre le temps de bien analyser son prochain défi. Nous sommes choyés d’avoir mis la main sur ce professionnel qui saura placer notre restauration à sa juste place.

Souhaitons-lui plein de succès dans sa mission!