Multiplication des foires alimentaires: «L'évolution naturelle de la restauration» publié par HRImag
HRImag a présenté le 15 janvier dernier un article intéressant sur l'évolution de la restauration via la multiplication des foires alimentaires. Marie-Ève Garon y présente les habitudes des consommateurs, la popularité croissante des foires alimentaires (food hall).
Le district Gourmet à Québec, le Time Out Market à Montréal et le Cathcart Restaurants et Giergarten qui ouvrira ses portes le 23 janvier à la Place Ville-Marie.
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