Chute des recettes en 2023 – Des restos mangent leurs bas

Économie, Gastronomie · · Commenter

La deuxième moitié de 2023 s'avère désastreuse pour de nombreux restaurateurs québécois, avec une hausse de 81,2% des faillites depuis octobre 2022. Martin Guimond, propriétaire de la brasserie Saint-Bock, vit sa pire année, avec seulement un quart des ventes de 2019. Il peine même à payer son loyer. La baisse de fréquentation et les dépenses modérées des consommateurs aggravent la situation.

Pierre-Antoine Morency du Groupe Blanchette Morency constate une réduction de 15% à 20% de la clientèle. L'ARQ note une diminution de 5% à 10% des transactions par carte. Même les grandes chaînes comme le Groupe St-Hubert ressentent le ralentissement. La météo défavorable et l'inflation contribuent à cette crise. Le Noël sobre attendu n'offre pas d'espoir de redressement. Plusieurs restaurateurs, confrontés au remboursement du Compte d'urgence pour les entreprises canadiennes, redoutent l'avenir. L'ARQ craint de nombreuses fermetures dans les mois à venir.

Photo: Martin Tremblay, La Presse

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Source: La Presse

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