Premier.ère cuisinier.ère

Hôtel Mont-Gabriel / Laurentides

L’Hôtel Mont Gabriel, un véritable trésor au sommet des Laurentides, vous invite à rejoindre son équipe dynamique. Membre de Tribute Portfolio, l'une des marques prestigieuses de Marriott Bonvoy, cet hôtel emblématique offre plus qu’un simple séjour : une expérience ski-in, ski-out, un terrain de golf, un spa relaxant, et une vue à couper le souffle sur la vallée. Imaginez travailler dans un lieu où l'histoire, la nature et le confort se rencontrent.

Laissez-vous inspirer par ce cadre magique et contribuez à créer des moments inoubliables pour nos invités !

Description

Sous la direction du chef exécutif, vous serez le bras droit de notre équipe de cuisine, contribuant à la création de plats délicieux et mémorables. Vous serez au cœur de l’action, en étroite collaboration avec le chef pour maintenir la qualité et la cohérence qui font la réputation de notre établissement.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser des plats dignes de ce nom, en suivant les recettes et les standards du chef.
• Organiser votre station avec fluidité, et communiquer efficacement pour faire briller chaque plat.
• Veiller à ce que chaque assiette serve à raconter une histoire culinaire inoubliable.
• Aider à former et inspirer les commis et apprentis pour faire grandir l’équipe.
• Appliquer les plus hautes normes d’hygiène et de sécurité, garantissant un environnement sain et efficace.
• Participer à la gestion des stocks et à la réduction des pertes – chaque ingrédient compte !

Compétences

• Un diplôme en cuisine ou une expérience équivalente qui prouve votre passion pour l’art culinaire.
• Une première expérience en cuisine (idéalement en tant que chef de partie) ou une envie de faire vos armes dans un cadre de qualité.
• Des compétences culinaires solides, avec une envie de perfectionner vos techniques.
• Un esprit d’équipe, capable de guider et de motiver les autres.
• Une bonne gestion du stress et la capacité à exceller dans des situations à rythme rapide.
• Une attention particulière aux détails pour garantir des plats parfaits à chaque fois.

Salaire

Taux horaire: 18.70$/h