Tourisme durable en action - La création d’une structure qui favorise les actions durables, par Charlotte Lemoine

Face aux défis environnementaux et aux attentes croissantes des voyageurs en matière de durabilité, intégrer des pratiques écoresponsables dans l’hôtellerie n’est plus une option, mais une nécessité. Cependant, il peut être difficile de savoir par où commencer. Cet article propose un guide pratique pour poser les premières bases d’un engagement concret vers un hôtel plus durable, il est inspiré de ce qui a été fait à l’Hotel Saint-Sulpice.

Création d'un comité interne dédié au développement durable

Nous avons débuté en formant un comité interne dédié au développement durable, réunissant des membres volontaires de divers départements. Cette équipe avait pour mission d'identifier les domaines nécessitant des améliorations et de proposer des solutions concrètes et se réunissait mensuellement. Nous manquions toutefois d’une réelle expertise, d’un budget dédié et d’une certaine structure.

Participation au projet pilote de l'AHGM

Souhaitant approfondir notre engagement et constatant nos limites, nous avons rejoint le projet pilote pour une hôtellerie durable lancé par l'Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM), projet mené de front par Thomas Geffroy-Boselli. Ce nouveau programme vise à évaluer et améliorer la durabilité des hôtels montréalais en se concentrant sur la gouvernance, les pratiques écologiques et la consommation énergétique. Dans ce cadre, nous avons bénéficié d'audits réalisés par trois firmes spécialisées, qui ont fourni un diagnostic personnalisé précis de notre situation. Ces évaluations nous ont permis d'élaborer un plan d'action clair, hiérarchisant les priorités en matière de durabilité dans un document récapitulatif que nous suivons désormais à la lettre. C’est dans le cadre de ce projet qu’un frais supplémentaire a été ajouté pour la création de notre éco fond, budget que nous n’aurions pas pu avoir dans la réalité de nos budgets passés et qui sert désormais uniquement à implanter des actions durables.

Renforcement de la structure et des ressources humaines dédiées au développement durable

Face à l'ampleur des projets identifiés, il est apparu que notre comité interne ne pouvait pas gérer seul l'ensemble des initiatives. Nous avons donc recruté Leilou Yim Des Alliers, stagiaire en développement durable, pour lancer l’implantation de nos actions émanant des audits. Son travail a été déterminant pour entamer de gros projets qui seront dévoilés tout au long de la chronique. Le comité leadership se réunit désormais quatre fois par an pour faire le point sur l’avancement des actions et se répartir de nouvelles actions, en suivant l’ordre de priorité établi.

Leçons apprises et recommandations

Notre expérience souligne l'importance d'une approche progressive et adaptée au contexte spécifique de chaque entreprise. Il est préférable d'avancer pas à pas, en réalisant même de petites améliorations, plutôt que de rester inactif. Chaque action contribue à un changement et prépare le terrain pour des initiatives plus ambitieuses. Les bénéfices sont multiples, allant de la réduction de l'empreinte écologique à l'amélioration de la satisfaction client. Il est donc essentiel pour les professionnels du tourisme de s'engager dans cette voie.

Charlotte Lemoine
Collaboratrice TourismExpress - Chronique: Tourisme durable en action
Optiminsation des revenus - Tourisme - Développement Durable 
Hôtel Saint-Sulpice