La maison Cassis Monna & Filles... investissement de plus de 1,5 M$

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Suite à un investissement de plus de 1,5 million $ et à une entente de partenariat régional en tourisme, la maison Cassis Monna & Filles améliore l’expérience touristique globale qu’offre son domaine. Les entrepreneures Anne et Catherine Monna profitent ainsi du 25e anniversaire de l’entreprise pour inaugurer officiellement les travaux d’agrandissement et de la refonte de l’économusée. De la réalisation de ce projet audacieux s’est suivie une nouvelle offre complètement revampée qui a littéralement métamorphosé l’entreprise familiale en destination touristique et gourmande hors du commun !

Le projet d’agrandissement et de réaménagement du site a obtenu le support financier de l’Office du tourisme de Québec, de Tourisme Québec et du Secrétariat à la Capitale Nationale dans le cadre du programme d’Entente de partenariat régional en tourisme de la région de Québec (EPRTRQ). C’est grâce à une généreuse contribution de 220 000$ que l’entreprise a pu réaliser des travaux d’envergure pour répondre adéquatement aux besoins de sa clientèle grandissante.

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), le Centre Desjardins Entreprises et la Caisse de l’Île d’Orléans ont également contribué financièrement à la réalisation du projet ambitieux des sœurs Monna.

Sur la photo: André Roy, directeur général de l'Office du Tourisme du Québec, Bernard Monna, fondateur de Cassis Monna & Filles, Anne Monna et Catherine Monna, propriétaires de Cassis Monna & Filles, Caroline Simard, députée de Charlevoix-Côte-de-Beaupré et adjointe parlementaire de la ministre du Tourisme, Michel Gervais, directeur général du Réseau Économusée. Crédit photo : Caroline Grégoire

L’ÉCONOMUSÉE DE LA LIQUORISTERIE 

Réputée pour son savoir-faire, Cassis Monna & Filles est un membre du réseau Économusée® depuis 2007 et donne ainsi la possibilité aux visiteurs de se familiariser avec le métier de liquoriste. Ce réseau unique rend possible la rencontre avec l’artisan qui ouvre son atelier, transmet son savoir-faire et sa passion, en plus de faire découvrir la culture locale et de contribuer de manière significative à la préservation du patrimoine culturel immatériel. Les récents investissements ont permis la refonte complète de l’expérience muséale par la revitalisation de la grange ancestrale et du site en lui-même, l’accroissement de la capacité de production, l’amélioration de la qualité des dégustations et l’organisation des visites guidées en haute saison

L’économusée de Cassis Monna & Filles contribue à développer le tourisme culturel et le tourisme d’apprentissage. Des panneaux d’interprétation sont répartis à différents endroits sur le site, mais le cœur de l’exposition – appelé l’Atelier – se retrouve au rez-de-chaussée de la grange ancestrale avec vue sur la cuisine de la transformation alimentaire et la salle d’embouteillage. Les vertus santé ; l’utilisation du cassis ; la naissance d’une tradition en France et en Nouvelle-France ; le cassis dans le monde ; l’histoire de la famille Monna ; les méthodes de récolte et de fabrication ; la plantation ; l’univers du cassis n’aura plus aucun secret après une visite de l’économusée de la liquoristerie !  

UN SITE DES PLUS ENCHANTEURS 

Cassis Monna & Filles est à la fois un économusée, une entreprise agrotouristique et un lieu de ressourcement qui vient répondre aux attentes des visiteurs épicuriens, gourmands et amoureux de la nature et plus particulièrement des paysages incomparables qu’offrent les superbes points de vue sur le pont de l’Île et le fleuve St-Laurent. Avec la réalisation des récents travaux qui comprennent entre autres l’ajout d’infrastructures d’accueil à la fois conviviales et contemporaines, d’une vaste terrasse panoramique, d’un bar laitier mettant en valeur les petits fruits et les glaces artisanales, d’une nouvelle boutique et d’un bar à cocktail, Cassis Monna & Filles est maintenant une destination incontournable de la grande région de Québec, et de l’Île d’Orléans en particulier. 

Source: Tac Tic Marketing


À propos de Cassis Monna & Filles

Depuis 1992, Cassis Monna & Filles cultive le cassis et élabore à partir de ce petit fruit des alcools de qualité tout à fait remarquable, dont une crème de cassis qui a obtenu plusieurs distinctions dans les concours internationaux les plus renommés, ainsi qu’une belle gamme de produits dérivés. L’entreprise se démarque en travaillant en harmonie avec la nature et en veillant à minimiser l’impact de ses activités sur l’environnement. En saison, Cassis Monna & Filles opère un restaurant avec terrasse et vue panoramique, La Monnaguette, un bar à cocktails et une crèmerie artisanale. En parallèle, une boutique - et l’économusée - sont ouverts à l’année. 

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Nominations

Hôtel et Centre de Villégiature du Lac Carling

M. Marc Dériger, directeur général est heureux d’annoncer les nominations suivantes:

Guy Déom au poste de directeur des ventes. M. Déom est en poste depuis le mois d’avril dernier. Il possède une solide expérience en vente et commercialisation de forfaits hôteliers en plus d’une expertise en tourisme d’affaires et gestion d’événements. Il a auparavant été chargé de comptes chez Misa Tours International, gestionnaire de Voyages AML et délégué commercial pour Croisières AML. Son expérience sur le marché corporatif et les réseaux de distribution sont un atout pour l’hôtel.

Justin Charrette, nouveau chef exécutif à l’Hôtel du Lac Carling, en poste depuis le 1er août. Justin Charrette, originaire de l’Outaouais, a complété ses études à l’école hôtelière Relais de la Lièvre et Seigneurie puis a travaillé au Fairmont Château Montebello de 2014 à 2017, avec un passage en France à l’été 2016 afin d’approfondir ses connaissances et élargir ses horizons. Justin est un vrai passionné de cuisine et est prêt à relever le nouveau défi que lui offre l’Hôtel du Lac Carling tel que créer de nouveaux menus avec principalement des produits du terroir et offrir une grande variété de plats savoureux et santé.»

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