Air Canada dévoile les candidats au concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2017

Distinctions, Restauration · · Commenter

Fière de célébrer le talent et la réussite d'ici, Air Canada présente, en collaboration avec American Express, les 30 établissements en lice pour son concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens.

Entre un menu dégustation franco-japonais, une salle à manger recouverte de cèdre à Vancouver et une mayo fumée à l'érable d'un casse-croûte de Québec devenu trattoria, les candidats de cette année célèbrent la délicieuse diversité de la cuisine canadienne. En se basant sur les recommandations d'un panel d'experts gastronomiques, Air Canada a envoyé un journaliste dans un marathon gourmand d'un mois. Traversant le pays d'un océan à l'autre, il a visité incognito les nouveaux restos les plus notables, en lice pour le convoité palmarès annuel. « Air Canada est fière de soutenir les restaurants et les chefs ingénieux qui contribuent à façonner la culture culinaire canadienne », affirme Andy Shibata, directeur délégué - Marques, Air Canada. « En mettant en lumière leur travail en ligne et dans notre magazine Air Canada enRoute, nous affirmons notre engagement à faire découvrir les destinations gourmandes partout au Canada et à favoriser les voyages mémorables. »

Les candidats au concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2017 sont

  • Alder Room, Edmonton;
  • Battuto, Québec;
  • Bar Von Der Fels, Calgary;
  • Brothers, Toronto;
  • Botanist, Vancouver;
  • Cacao, Vancouver;
  • Cadet, Montréal;
  • Café Linnea, Edmonton;
  • Canis, Toronto;
  • Chartier, Edmonton;
  • Clementine, Edmonton;
  • Clementine Cafe, Winnipeg;
  • Deane House, Calgary;
  • Fayuca, Vancouver;
  • Grey Gardens, Toronto;
  • Hayloft, Airdrie, AB;
  • Jackpot Chicken Rice, Toronto;
  • La Banane, Toronto; Lake Inez, Toronto;
  • Little Oak, Halifax;
  • LOV, Montréal;
  • Mak N Ming, Vancouver;
  • Marconi, Montréal;
  • Moleskine, Montréal;
  • Montgomery's, Toronto;
  • Riviera, Ottawa;
  • Summit, Malahat, C.-B.;
  • The Salted Vine, Squamish, C.-B.;
  • Tiradito, Montréal;
  • Wolfe of Wortley, London, ON.

Le Top 10 sera révélé dans le numéro de novembre du magazine Air Canada enRoute.

Les Meilleurs Nouveaux Restos

Source: Air Canada

Twitter

Nominations

Hôtel et Centre de Villégiature du Lac Carling

M. Marc Dériger, directeur général est heureux d’annoncer les nominations suivantes:

Guy Déom au poste de directeur des ventes. M. Déom est en poste depuis le mois d’avril dernier. Il possède une solide expérience en vente et commercialisation de forfaits hôteliers en plus d’une expertise en tourisme d’affaires et gestion d’événements. Il a auparavant été chargé de comptes chez Misa Tours International, gestionnaire de Voyages AML et délégué commercial pour Croisières AML. Son expérience sur le marché corporatif et les réseaux de distribution sont un atout pour l’hôtel.

Justin Charrette, nouveau chef exécutif à l’Hôtel du Lac Carling, en poste depuis le 1er août. Justin Charrette, originaire de l’Outaouais, a complété ses études à l’école hôtelière Relais de la Lièvre et Seigneurie puis a travaillé au Fairmont Château Montebello de 2014 à 2017, avec un passage en France à l’été 2016 afin d’approfondir ses connaissances et élargir ses horizons. Justin est un vrai passionné de cuisine et est prêt à relever le nouveau défi que lui offre l’Hôtel du Lac Carling tel que créer de nouveaux menus avec principalement des produits du terroir et offrir une grande variété de plats savoureux et santé.»

Voir toutes les nominations