L’hôtel Ruby Foo’s de Montréal se distingue par son engagement envers le développement durable et une innovation remarquable : la patinoire écologique 4 saisons « Les étoiles filantes ». Cette installation, une première au Québec, est entièrement composée de matériaux synthétiques recyclables, offrant une expérience de patinage unique sans émission de carbone, disponible toute l'année. La patinoire incarne les valeurs écologiques du Ruby Foo’s, avec ses émissions de gaz à effet de serre compensées par le programme Carbone Boréal.
L’hôtel encourage ses clients à minimiser leur impact écologique en offrant la location gratuite de patins en échange de la compensation des émissions liées à leur déplacement. Josée Lelièvre, directrice générale, souligne que cette initiative s’inscrit dans une politique de développement durable ambitieuse, visant à construire un avenir plus prospère tout en préservant le bien-être de sa clientèle.
L’établissement supporte également des causes environnementales à travers diverses actions, incluant un soutien financier à des organismes locaux pour chaque client renonçant au ménage quotidien. Avec ses initiatives écologiques étendues, Ruby Foo’s allie luxe et écoresponsabilité, renforçant son statut d’hôtel pionnier dans le tourisme durable à Montréal.
