ARQ: Mise à jour économique: les restaurateurs ne pourront survivre sans un véritable plan d'aide

Alors qu’un nouveau sondage de l'ARQ dévoilé le 12 novembre nous apprend qu’une majorité des gestionnaires de restaurant se disent inquiets (63 %), ou extrêmement inquiets (26 %) de leur avenir et qu’ils sont toujours une majorité (56 %) à penser ne pouvoir survivre plus de six mois dans les circonstances actuelles, l'ARQ déplore qu’aucun nouveau plan pour soutenir précisément cette industrie n’ait été annoncé le 12 novembre par le ministre des Finances, M. Éric Girard, lors de sa mise à jour économique.

LES RESTAURATEURS INSATISFAITS DE L'AIDE PROVINCIALE

« La très grande majorité de salles à manger des restaurants du Québec est encore aujourd’hui fermée et les impacts de l’actuelle pandémie se feront sentir certainement encore de nombreux mois dans la restauration, voire plus longtemps encore, observe le vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l’ARQ, M. François Meunier. Le gouvernement du Québec doit s’assurer que l’aide promise arrive à destination. Or, notre dernier sondage montre une réelle insatisfaction quant au programme annoncé le 1^eroctobre dernier ».

En effet, près de la moitié des répondants (44 %) se disent insatisfaits du programme d’aide aux entreprises en régions en alerte maximale (AERAM) mis en place par le gouvernement du Québec. Les deux raisons principales de ce mécontentement sont le montant potentiel de l’aide, qui serait insuffisant (37 %), ainsi que la non-admissibilité ou les critères trop restrictifs du programme (28 %). Par comparaison, seulement 23 % des gestionnaires se déclarent insatisfaits des mesures et programmes annoncés par le gouvernement fédéral.

Ces données ont été recueillies entre le 13 et le 29 octobre dernier, en plein cœur de la 2^evague, auprès de 1 147 gestionnaires de la restauration du Québec.

DES RESTAURATEURS PRÊTS À EN FAIRE PLUS POUR ROUVRIR

Malgré le fait que les restaurateurs aient déjà eu à faire de nombreuses concessions pour demeurer ouverts depuis les débuts de la crise, plusieurs se disent prêts à mettre en place encore plus de mesures pour rouvrir en zone rouge ou demeurer ouverts dans les autres zones. En effet, 51 % des répondants seraient d’accord pour tenir un registre de clients comme dans les bars, 41 % accepteraient de cesser la vente d’alcool à 22 h, au lieu de 23 h et 40 % seraient d’accord pour fermer leur établissement plus tôt.

LES RESTAURANTS N’ONT PAS ÉTÉ DES LIEUX D’ÉCLOSION

Finalement, 95 % des répondants disent ne pas avoir eu à déclarer un ou des cas de contamination à la COVID-19 dans leur établissement.

PORTRAIT DES RÉPONDANTS ET MÉTHODOLOGIE

Les répondants au sondage de l’ARQ, au nombre de 1 147, sont à 64 % des restaurants indépendants. Ils proviennent principalement des régions de Montréal (19 %), de la Capitale-Nationale (14 %) et de la Montérégie (13 %). L’enquête a été réalisée par Internet, entre le 13 et le 29 octobre 2020.

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