À quelle clientèle l'organisme « Les Chevaliers de la Santé » sensibilisait-il les hôteliers en 1954 ?

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À vous de jouer : 

La gestion des diètes alimentaires dans nos établissements est une réalité qui ne date pas d’hier. En effet, dès 1954, un organisme du nom de « Les Chevaliers de la Santé » servait à sensibiliser les hôteliers aux besoins spécifiques d’une clientèle.

De qui parle-t-on?

 

 

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