Maître d'hôtel

SÉPAQ - Société des établissements de plein air du Québec / Québec (La région de)

10 mars 2025

La Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) rassemble plus de 3200 passionnés au sein du plus grand réseau de plein air au Québec. L'équipe travaille tous les jours à la réalisation d'une mission ayant un impact concret et positif sur l'environnement, sur les gens et même sur son propre bien-être. Depuis près de 40 ans, elle protège et met en valeur des territoires naturels et attraits touristiques grandioses pour que tous puissent profiter de leurs bienfaits. À la Sépaq, on vit nos valeurs au quotidien : bienveillance, plaisir, passion, collaboration et agilité.

Description

Maître d'hôtel

Référence : 6365
Durée : Poste régulier de la catégorie du personnel en situation de gestion
Lieu : Manoir Montmorency
Endroit : Parc de la Chute-Montmorency, ville de Québec
Salaire : Classe 7 (47 065 $ - 80 272 $ annuellement) selon l'expérience

+ Allocation quotidienne de soutien au transport de 4 $/jour

Le tourisme vous passionne et vous aimez rendre les gens heureux ?

VOTRE RÔLE

Veiller au bonheur de nos clients en leur faisant vivre une expérience mémorable avant, pendant et après leur séjour.

VOTRE CONTRIBUTION

En tant que maître d'hôtel au Manoir Montmorency. vous agissez à titre de gestionnaire ayant pour rôle principal de planifier et diriger l'ensemble des activités reliées au fonctionnement du restaurant et de la salle de réception ( la salle à manger, les services de bar, des banquets et de réunion, terrasse).

Plus précisément :

Vous planifiez les besoins en ressources humaines et coordonnez les activités de 30 employés.
Vous participez à l'élaboration du budget et effectuez le contrôle des revenus, des dépenses et des ratios d'opération.
Vous faites la gestion des inventaires et participez au développement des revenus et des achats.
Vous supervisez les opérations de banquets et veillez au bon déroulement des fonctions.
Vous travaillez étroitement avec l' équipe de la cuisine et des ventes et êtes à l'affût su marché
Vous développez le menu de la carte des vins et des cocktails.
Vous restez à l'affût des tendances du marché et des compétiteurs.
Vous assurez la qualité de l'accueil et du service à la clientèle et établissez les règles et les normes en matière de service.

Exigences

VOS FORCES

Formation en gestion hôtelière
Expérience de 2 ans dans le domaine hôtelier à titre de premier maître d'hôtel ou dans un poste similaire
Expérience en gestion des opérations de salle à manger et banquet
Expérience en gestion de ressources humaines
Expérience en gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc. ) et matérielle (gestion des inventaires, etc.)
Connaissance en sommellerie
Innovation, aptitudes pour motiver les équipes, leadership rassembleur et excellentes capacités de communication
Être disponible le jour, le soir, les fins de semaines et les jours férié
Souci de répondre adéquatement aux besoins de la clientèle
Bonne connaissance de la langue française et anglaise (parlé et écrit)

VOS AVANTAGES

Accès gratuit aux parcs nationaux, aux sentiers de ski de fond, de raquette et de vélo ainsi qu'à l'Aquarium du Québec et autres attraits de la Sépaq
Rabais jusqu'à 50 % sur l'hébergement, la location d'équipement et les produits en boutique
Mobilité et avancement possibles aux quatre coins de la province
Régime de retraite à prestations déterminées

Voir tous les avantages

VOTRE MISSION : connecter les gens à la nature

VEILLER SUR NOTRE MONDE, ÇA COMMENCE ICI.

La Sépaq souscrit au programme d'équité en matière d'emploi. Nous encourageons les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature.