TOQUÉ - Plus qu'un livre de cuisine, un manifeste !

Le premier livre du Grand Chef Relais & Châteaux Normand Laprise, a été lancé lundi dernier au restaurant Toqué! à l’occasion d’une conférence de presse présidée par l’animateur et journaliste Stéphan Bureau et en présence de l’Honorable Charles Lapointe, pdg de Tourisme Montréal. L'honorable Charles Lapointe s'est ainsi prononcé sur l’impact de la gastronomie sur le tourisme. Selon des statistiques de 2010, il a indiqué que les dépenses des touristes en restauration à Montréal s’élevaient à 548 M $. 

Ce livre a été l’occasion pour Normand Laprise de revenir sur sa philosophie, sa carrière, son enfance, sa formation, ses mentors, ses sources d’inspirations, les personnes qui l’ont appuyé et aidé à faire de son restaurant l’un des meilleurs au pays. Son obsession pour les produits d’une fraîcheur irréprochable et sa philosophie d’approvisionnement local fait désormais école au Québec et au Canada.  Depuis il cumule les hautes distinctions, entre autres : 5 Diamants CAA/AAA, Grand Chef Relais & Châteaux, Chevalier de l’Ordre National du Québec et Chef de l’Année 2012 au Canada par le magazine Maclean’s. Pour plus d'information : cliquez ici 

Source, Dumas Bergen Relations Publiques