Restaurants certifiés Ospitalita Italiana au Québec

Ospitalità  Italiana a comme but de préserver l’intégrité et l’authenticité de la vraie cuisine  italienne à travers des restaurants qui garantissent le respect des standards de qualité. Ospitalità Italiana définit l’authenticité par des critères tels que : la formation du chef, la carte des vins qui doit être constituée en grande partie de vins italiens, l’utilisation de produits italiens authentiques tels que l’huile d’olive, pâtes, fromages, etc.

En février 2013, plus de 1100 restaurants italiens authentiques partout dans le monde ont été certifié«Ospitalità Italiana», y compris plus de 50 restaurants au Canada.

La Chambre de Commerce Italienne au Canada est fière de présenter la certification «Ospitalita Italiana-Montréal 2013» aux restaurants sélectionnés lors d’une cérémonie spéciale avec la remise des plaques honorifiques, dans le cadre de l’Assemblée Générale des Membres de la Chambre de Commerce Italienne au Canada.

Voici la liste des  restaurants certifiés à Montréal, dont 16 restaurants ont été certifiés en 2013 :

• Brama
• Buonanotte
• Cavalli
• Da Vinici
• Graziella
• Hostaria
• Il Cortile
• Michelangelo (Ville de Québec)
• Osteria Venti
• Otto
• Piatti
• Primo e Secondo
• Ristorante amato
• Salumi & Vino
• Scarpetta
• Villa d’Este

D’autres restaurants ont été recertifiés :

• Artigiani
• Bis
• Bottega Pizzeria
• Da Emma
• Ferrari
• La Molosana
• Le Latini
• Le Petit Italien
• Muscadin
• Pasta Casareccia
• Ristorante Roberto
• Vago
• Via Roma
• 11 Scalini

Photo : La chef Graziella Batista  et son fils Victor
Crédit photo: Roger Huet

Source : SamyRabbat.com