Première édition – La Montérégie passe à table!

Tourisme Montérégie et ses partenaires sont fiers d’annoncer la tenue de la première édition de l’événement, la Montérégie passe à table qui se tiendra le 6 juin à l’École hôtelière de la Montérégie à Longueuil. 

Cet événement permettra de favoriser le maillage entre les producteurs agrotouristiques/bioalimentaires et les restaurateurs de la Montérégie, tout en privilégiant une meilleure connaissance des produits de la Montérégie et leurs mises en valeur. Ainsi, la Montérégie se positionne comme destination gourmande incontournable.

Il s’adresse à tous les établissements de restaurations de la Montérégie et des environs qui désirent découvrir les produits d’ici et qui souhaitent s’approvisionner auprès des producteurs de la région. L’événement place aussi la relève en premier plan avec l’implication de l’École hôtelière de la Montérégie en favorisant les rencontres entre les étudiants et les gens issus du domaine.

« Je crois sincèrement que nous, les chefs, avons la responsabilité d’éduquer les gens sur les bienfaits de l’achat local, d’entretenir une relation de proximité avec nos maraichers, fermiers et producteurs ainsi que de cuisiner avec les produits de saisons en produisant le moins de déchets possible », souligne Fisun Ercan, propriétaire de la ferme Bika de Saint-Blaise-sur-Richelieu et porte-parole de l’événement.

Une journée riche en partage

Cette journée regroupera quelques activités, notamment la visite des kiosques, conférences et cocktails. Pour la première conférence, Chef Fisun Ercan et Chef Philippe Mollé partageront leur expérience et leur fierté de travailler avec des artisans de la Montérégie. La seconde conférence abordera les enjeux de main-d’œuvre et l’intégration des produits locaux aux menus avec la présence de l’Association des restaurateurs Québec et de l’École hôtelière de la Montérégie.

La journée se terminera par le lancement du Répertoire des alcools de la Montérégie qui sera présenté par la sommelière Nadia Dufour, en partenariat avec l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand. Le tout sera accompagné d’un cocktail ainsi que des bouchées concoctées par les étudiants de l’École avec des produits montérégiens.

« Cette journée permettra aux restaurateurs et aux producteurs de trouver des solutions à leurs enjeux. Cette action s’ajoute à notre mission de faire rayonner nos entreprises de la Montérégie », mentionne Mario Leblanc, directeur général de Tourisme Montérégie.

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À propos de Tourisme Montérégie  

Tourisme Montérégie est une association touristique régionale et un organisme privé à but non lucratif qui regroupe près de 500 entreprises. Elle a principalement pour mission le développement, la promotion, l’accueil et l’information touristique de la Montérégie.