NOMINATION: Fairmont Le Manoir Richelieu – Christophe Annerose

C’est avec une immense joie que Fairmont Le Manoir Richelieu annonce l’arrivée de Christophe Annerose en tant que directeur culinaire, depuis le 9 juillet 2024. Chef Annerose apportera sa vaste expérience et son expertise culinaire à l’établissement en contribuant ainsi à son excellence gastronomique.

Christophe Annerose possède près de vingt ans d'expérience dans le domaine culinaire, ayant occupé des postes dans plusieurs établissements hôteliers et restaurants réputés. Plus récemment, il a exercé les fonctions de chef exécutif à l’Hôtel Nelligan, après avoir œuvré comme sous-chef exécutif à l’Hôtel Place d’Armes de Montréal. De plus, il a acquis une expérience précieuse en tant que chef propriétaire de deux restaurants en Guadeloupe suite à ses diverses expériences dans des pays tels que l’Angleterre, l’Espagne et l’Afrique du Sud.

« Je me considère comme quelqu’un de privilégié et chanceux, car je vis de ma passion et je fais le plus beau métier du monde. Avoir l’opportunité de l’exercer dans le cadre aussi majestueux qu’offre le Manoir et la région de Charlevoix est un véritable privilège! Mon but principal est de choyer nos clients en leur faisant vivre une expérience inoubliable », déclare Christophe Annerose.

Le nouveau directeur culinaire du Fairmont Le Manoir Richelieu est doté d’une solide formation académique notamment un BTS Management en hôtellerie et restauration ainsi qu’un BAC pro en cuisine. Son parcours professionnel et sa passion pour la cuisine feront de lui un atout essentiel pour l’équipe.

« Nous sommes ravis d’accueillir Christophe Annerose au sein de notre grande famille. Fort d'un bagage culinaire exceptionnel et d'une impressionnante expérience internationale, Christophe, entouré d'une brigade hors pair, perpétuera la cuisine et la gastronomie charlevoisiennes, inspirées par les saveurs et les produits locaux », déclare Emmanuel Perot, directeur général du réputé hôtel de Charlevoix.

Fairmont Le Manoir Richelieu, au sein du complexe de divertissement Hôtel-Casino de Charlevoix, se réjouit d'accueillir Christophe Annerose. Son expertise et sa passion contribueront à l’enrichissement de l’expérience gastronomique de ses invités et de la renommée de l’hôtel.