Les finalistes des Lauriers de la gastronomie québécoise 2023 dévoilés

La période de vote est maintenant lancée ! Voici la liste des finalistes 2023 et votez pour sélectionner VOS lauréats de l'année !

Restaurant de l'année

Alentours, Québec
Beba, Montréal
Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Hoogan & Beaufort, Montréal
Île Flottante, Montréal
La Belle Histoire, Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson
Melba, Québec
Moccione, Montréal
Monarque, Montréal
Restaurant Tanière³, Québec

Chef.fe de l'année présenté par LDE Éco-logixx, grossiste en alimentation et emballage

Alex Bouchard, Chez Muffy, Québec
Frédérick Boucher, Jardins de Métis, Grand-Métis
Kim Côté, Côté Est, Kamouraska
Fisun Ercan, Bika Ferme & Cuisine, Saint-Blaise-sur-Richelieu
Junichi Ikematsu, Jun I, Montréal
Juan Lopez Luna, Alma, Montréal
Jessica Noël, Vin Mon Lapin, Montréal
François-Emmanuel Nicol, Restaurant La Tanière, Québec
Massimo Piedimonte, Cabaret L’enfer, Montréal
Janice Tiefenbach, Elena, Montréal

Laurier du Public présenté par Caribou

Josée Di Stasio
Stefano Faita
Caroline Huard (Loounie Cuisine)
Normand Laprise
Helena Loureiro
Simon Mathys
Antonin Mousseau-Rivard
Geneviève O’Gleman
Colombe St-Pierre

Révélation de l'année présentée par l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec

Samy Benabed, Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Arianne Faucher, Baumier - Bar à Vin, Piedmont
Léandre Legault-Vigneault, Bocuse d’Or
Maxime Lizotte, Le Cuisinier Locavore, Québec
Zébulon Vézina, Pâtisserie Zébulon, Montréal

Chef.fe pâtissier.e de l'année présenté par Cacao Barry

Éric Champagne, Restaurant de l’ITHQ, Montréal
Léa Godin Beauchemin, Place Carmin, Montréal
Mathieu Janes, Chez Rioux & Pettigrew, Québec
Olivier Potier, Chez Potier, Montréal
Rachel Parenteau et Olivier Verdot, Pâtisserie Chouquette, Québec

Boulanger.e de l'année

François Borderon, Borderon et fils, Québec
Fabien Demandolx, Racines boulangerie fermière, L'Isle-Verte
Maxime Deslandes, Blés de Pays, Montréal
Martin Falardeau, La Meunerie Urbaine, Montréal
Jeffrey Finkelstein, Hof Kelsten, Montréal

Mixologue ou bartender de l'année présenté par la Société des alcools du Québec

Max Coubès, Distillerie Ubald, Saint-Ubalde
Daphnee Vary Deshaies, A5 Hospitality
Maximilien Jean, Cloakroom Bar, Montréal
Jean-François Laurence, Restaurant Légende, Québec
Julien Vézina, Honō Izakaya, Québec

Sommelier.e de l'année

Caroline Beaulieu, Restaurant Légende, Québec
Lindsay Brennan, Alma, Montréal
Nikolas Da Fonseca, Vin Vin Vin, Montréal
Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort, Montréal
Vincent Laniel, Candide, Montréal

Prix du meilleur service présenté par Estrella Damm

Mélanie Blanchette, Place Carmin, Montréal
Roxan Bourdelais, Restaurant La Tanière, Québec
Perle Morency, Côté Est, Kamouraska
Marie-Ève Savard Brulotte, Candide, Montréal
Dave St-Yves, Buvette Scott, Québec

Brasseur, vigneron ou producteur de boissons de l’année

Geneviève Blais, Mathieu Fleury, Amélie-Kim Boulianne et Michaël Côté, 
Distillerie La Société Secrète, Cap-d’Espoir
Jessica Côté et Ève-Marie Gravel, KWE Cocktails, Alma
Samuel Lavoie, Ferme Le Raku, Saint-Germain-de-Kamouraska
Simon Naud, Steve Beauséjour, Vignoble de la Bauge, Brigham
Bastien Poulain, 1642 Sodas, Montréal

Producteur.trice de l'année présenté par la Société des Marchés publics de Montréal

Élisabethe Arseneau, Gérald Arseneau, Joëlle Arseneau et Nicole Maheux,
Alcyon sel de mer, Havre-aux-Maisons
Sarah Hui et Gert Janssens, Ferme d’Orée, Cookshire-Eaton
Emmanuel Sandt-Duguay et Guillaume Werstink,
Chasse-Marée, Rimouski
Caroline Tardif, Fromagerie Ruban Bleu, Mercier
Stéphanie Wang, Le Rizen, Frelighsburg

Artisan.e de l'année

Christine Blais, Palette de Bine, Mont-Tremblant
Pierre-Olivier Canuel, La Fermenterie du Père Canuel, St-Valérien-de-Rimouski
Pascal Hudon, Pascal le boucher, Montréal
Jean-Simon Petit, La Ferme des Quatre-Temps, Hemmingford
Alexandre Séguin Café Pista, Montréal

Entreprise ou initiative de l'année présentée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec

Le Défi 100% local par les TCBQ
La Table Ronde
La Transformerie
Mange ton Saint-Laurent
Remise en Place

Prix du rayonnement de la culture culinaire

Christian Bégin
Élisabeth Cardin
Restaurant La Traite
Mordu
Samuel Sirois, Léandre Legault-Vigneau et Gilles Herzog,
Équipe Bocuse d’Or Canada

Événement gastronomique de l'année

Bulles, Whisky & Gastronomie
La Fête des Vendanges
La Clé des Champs de Dunham
Pop-up des fermes et restos Brome-Missisquoi
Yatai MTL

Prix du tourisme gourmand présenté par Tourisme Montréal

Restaurant La Traite, Wendake
Cassis et Mélisse, Saint-Damien-de-Buckland
Cassis Monna & Filles, Saint-Pierre
Le Fumoir d’Antan, Havre-aux-Maisons
Circuits touristiques "Saveurs de Chinatown" par Victor Yu, Montréal

Vous avez jusqu’au 20 avril pour faire entendre votre voix!