Nominations

Domaine Château-Bromont

Originaire de Bretagne, Fabrice à un parcours digne d’un chef de renom. Faisant tout d’abord son apprentissage au côté de Michel Hellio, étoilé Michelin de la Vieille Tour, pour ensuite se joindre à l’équipe du Feu Follet à Mougins, village mythique de la France, il a su faire honneur à ces grands restaurateurs.

Avec un fort bagage, Fabrice débarque dans la province pour s’installer à Victoriaville et devient immédiatement chef d’un bistro français, pour par la suite devenir sous-chef du restaurant de Serge Bruyère à Québec. Fabrice acquiert ses premiers diamants CAA en tant que chef du Guido le Gourmet. 

Son talent est rapidement reconnu parmi les nombreux chefs du Québec et c’est avec le Groupe Dufort que son expérience lui sera fort utile. Il sera nommé Chef exécutif des 5 hôtels et des bateaux de croisières du Groupe Dufort. Un défi qu’il a su relever avec brio, puisque durant ces années, il obtiendra le grand prix du Tourisme Manicouagan en 2004 et 4 diamants CAA en 2012 et 2013 au restaurant de l’Hôtel Tadoussac. 

Il quitta cette région pour faire un détour, qui dura deux ans, dans la métropole afin d’offrir ses services au Festival de jazz. 

Ce n’est qu’après ces deux années, que le Domaine Château-Bromont accueille Fabrice parmi son équipe. Il sera, tout d’abord, chef au restaurant de l’Auberge Bromont et est nommé, trois ans plus tard, chef exécutif pour l’ensemble des services de restauration du Domaine Château-Bromont. 

Depuis, nous avons découvert un Fabrice qui est adepte des produits régionaux, en particulier les gibiers et les petits fruits. Il sait, sans aucun doute, rendre grâce à tous les merveilleux produits qui enrichissent notre région. 

Toujours à la quête de nouvelles inspirations, il est fier d’opérer sa passion en faisant vivre les couleurs locales sur la carte du restaurant principal du Domaine, soit le Quatre Canards. 

Nous adorons de Fabrice son leadership auprès des membres de l’équipe de la cuisine, son sens du travail organisé ainsi que son petit accent français qu’il n’a heureusement pas perdu malgré les années passées en sol québécois. 

Alliance de l'industrie touristique du Québec

Le président-directeur général de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec (Alliance), M. Martin Soucy, est heureux d’annoncer l’arrivée dans l’équipe marketing de  l’Alliance,  de Julia Yaccarini, nouvelle responsable création et production de contenu. Mme Yaccarini devient ainsi productrice exécutive de l’ensemble du contenu de la marque QuébecOriginal.

Active dans le milieu de la production de contenu depuis 12 ans, Julia Yaccarini a occupé des postes clés de gestion et de création dans les domaines de la production, la conception et le développement stratégique de contenu pour la télévision, le numérique et différentes marques. Productrice polyvalente ayant supervisé des tournages dans une vingtaine de pays, Mme Yaccarini a travaillé avec de nombreux diffuseurs dont TV5, Bell Média, Évasion et Télé-Québec, ainsi qu’avec les marques Pepsi, L’Oréal, Air Canada et Les Canadiens de Montréal, pour ne nommer que celles-ci. Son travail en numérique a été honoré en 2016 par un Prix Grafika et une nomination aux derniers prix Gémeaux pour le volet numérique de la série télé #TamyUSA.

Au sein de l’Alliance, elle orchestrera la conception de différents contenus pour les outils de promotion et de commercialisation ayant une large visibilité sur les marchés hors Québec, travaillant de concert avec les partenaires touristiques.

Hôtel Delta Montréal par Marriott

À compter du 30 mai 2017, Maxime Lamoureux devient Directeur des opérations à l’hôtel Delta Montréal par Marriott.

Gradué de l’Université du Québec à Montréal au Baccalauréat en gestion hôtelière et ceinture noire Six Sigma, Maxime possède près de 15 ans d’expérience en hôtellerie. Actuellement directeur de l’hébergement et du Six Sigma au Centre Sheraton de Montréal, Maxime a également été directeur général du Marriott Fairfield Inn & suites de Montréal et avant cela, il a travaillé à l’hôtel Vogue Montréal.

Nous profitons de l'occasion pour souhaiter la bienvenue à Maxime dans l’équipe du Delta Montréal par Marriott, ainsi que le meilleur des succès dans ses nouvelles fonctions. 

Source: Hôtel Delta Montréal

Fairmont Le Reine Elizabeth

Fairmont Le Reine Elizabeth est fier d’annoncer la nomination de Moisés Beaujean au poste de Gérant de la plonge depuis le 15 mai 2017. Moisés se joint à nous fort d’une expérience de plus de 23 ans dans le domaine de l’hôtellerie et la restauration. Il a détenu jusqu’à récemment avec succès le poste de gérant de la plonge à l’hôtel Hyatt Regency Montréal. Moisés a occupé différents postes, tel que gérant du restaurant à l’hôtel J.W. Marriott au Mexique, directeur de la restauration à Arc The Hotel à Ottawa, maître d’hôtel à l’hôtel Opus et maître d’hôtel banquets à l’hôtel Hyatt Regency.

La Vitrine culturelle de Montréal

Nadine Gelly, directrice générale de La Vitrine culturelle de Montréal, est heureuse d’annoncer la nomination de Mélissa Laporte-Parenteau à titre de responsable, communications et projets spéciaux. L’entrée en fonction de Mélissa Laporte-Parenteau survient à un tournant important pour La Vitrine dont le lancement du Passeport MTL étudiant international. Elle a comme mandat d’assurer la gestion de ce programme novateur qui permet aux étudiants internationaux de découvrir la richesse et la diversité culturelle de Montréal dans le but de séduire, intégrer et retenir à long terme ce bassin diversifié de talents. Elle est également responsable de développer la stratégie numérique de La Vitrine, de coordonner les campagnes publicitaires ainsi que la conception et la production des outils promotionnels ainsi que d’assurer le respect de l’image de marque de l’organisme. « Mélissa est une femme d’idées et d’action. Elle saura mettre en œuvre le plan stratégique nécessaire pour déployer le Passeport MTL étudiant international. Aussi, son sens des communications contribuera grandement à la mise en valeur de l’offre culturelle montréalaise ainsi qu’au rayonnement de La Vitrine. » mentionne Nadine Gelly, directrice générale de La Vitrine.

Mélissa Laporte-Parenteau est titulaire d’un baccalauréat en stratégies de production médiatique et culturelle de l’UQÀM. Elle a su faire ses preuves à titre de directrice des communications et des opérations, puis comme directrice générale du FestiBlues International de Montréal. Auparavant, elle a travaillé à Montréal en Histoires comme coordonnatrice au développement et chargée de projets ainsi qu’au festival Juste pour rire.

Hôtel Hampton Inn & Suites par Hilton à Lévis

La compagnie Logisco, propriétaire du Hampton Inn & Suites, a le plaisir d’annoncer la nomination de Madame Natasha Desbiens à titre de directrice générale du nouvel établissement qui ouvrira ses portes en juin 2017 à la tête des ponts, dans le secteur de St-Romuald à Lévis.

Madame Desbiens assumera toutes les responsabilités reliées aux opérations de l’hôtel, incluant le service à la clientèle, l’administration générale et les relations publiques. Natasha Desbiens possède une vaste expérience du monde de l’hôtellerie. Sa dernière responsabilité, à titre de directrice générale de l’Association des Hôteliers de la région de Québec, lui a permis de se bâtir une solide réputation au sein du milieu hôtelier et du monde des affaires en général. Ses connaissances et sa personnalité seront mises à profit pour valoriser l’équipe et les actifs de la compagnie selon les dires de Caroline Parent, Vice-Présidente chez Logisco.

Fairmont Le Reine Elizabeth

Fairmont Le Reine Elizabeth est fier d’annoncer la nomination de Maria Rapondjieva au poste de Déléguée commerciale senior régionale, marché groupe États-Unis (Fairmont Le Reine Elizabeth et Fairmont Le Château Frontenac) à compter du 8 mai 2017. Maria se joint à nous fort d’une expérience de plus de 21 ans dans le domaine du tourisme. Elle a détenu jusqu’à récemment avec succès le poste de gérante des ventes senior pour les hôtels William Gray, Nelligan, Place D’Armes, Auberge du Vieux-Port et Le Petit Hôtel (groupe Antonopoulos). Maria a occupé différents postes aux ventes, notamment déléguée commerciale au Marriott Residence Inn Montréal Downtown et gérante des ventes senior pour Marriott Courtyard et Marriott Residence Inn Montréal Aéroport.

SÉPAQ (Société des établissements de plein air du Québec)

C’est avec beaucoup d’enthousiasme que la Sépaq annonce la nomination de Christophe Zamuner au poste de directeur général – Établissements touristiques. Fort de son expérience de plusieurs années au sein de la Sépaq, notamment à titre de directeur de l’Aquarium du Québec depuis les six dernières années, M. Zamuner saura donner à cette nouvelle Direction générale le souffle dont elle a besoin pour contribuer pleinement à la réalisation du Plan stratégique 2017 2022. L'affichage du poste de directeur de l'Aquarium du Québec est présentement en cours.

Hyatt Regency Montréal

Le Hyatt Regency Montréal est fier d’annoncer la promotion de Valérie Loyer au titre de Directrice des ressources humaines. Valérie est à l’emploi du Hyatt depuis le 17 avril 2010. Elle a débuté au poste de directrice adjointe de l’entretien ménager, et ce, jusqu’au 14 mai 2012 pour par la suite occuper le poste de coordonnatrice aux ressources humaines.

Valérie a étudié en gestion hôtelière à l’ITHQ. Elle s’est par la suite inscrite à l’Université pour obtenir un certificat en ressources humaines. Valérie est déterminée et fait preuve d’une grande maturité. Au fil des ans, elle a fait sa marque et a fait preuve de leadership à plusieurs occasions. Auprès de Madame Dubé, elle a acquis un bagage de connaissances et de compétences qui lui permettent de relever ce grand défi.

Valérie Loyer remplace Mme Marie Dubé, qui a quitté pour sa retraite le 27 avril dernier, après 38 ans de carrière dans le domaine hôtelier. De plus elle était  dernièrement la Directrice des ressources humaines pour Hyatt Regency Montréal depuis 2009.

Fairmont Le Reine Elizabeth

Fairmont Le Reine Elizabeth est fier d’annoncer les nominations suivantes:

Edgar Trudeau Ferrin au poste de Sous-Chef à compter du 1 mai 2017. Edgar se joint à nous fort d’une expérience de plus de 17 ans dans le domaine culinaire. Il a occupé différents postes, tels que cuisinier aux restaurants Telirium en Barcelone et Au pied de cochon à Montréal, demi chef de partie au restaurant Le jardin des sens à Montpellier et Sous-chef aux restaurants Pramil et Kei à Paris. Il a détenu jusqu’à récemment avec succès le poste de Chef au restaurant Beaver Hall.

Sébastien Bourgeois au poste de Superviseur, marché à compter du 1 mai 2017. Sébastien se joint à nous fort d’une expérience de plus de 11 ans dans le domaine du service à la clientèle. Il a occupé différents postes, tels que serveur et équipier banquets à l’hôtel Delta Québec et représentant service client pour la compagnie aérienne Lufthansa. Il a détenu jusqu’à récemment avec succès le poste de gérant d’unité du service alimentaire pour la compagnie Compass à l’Université McGill.

Vincent Turcot au poste de Gérant du restaurant à compter du 1 mai 2017. Vincent se joint à l’équipe du Fairmont Le Reine Elizabeth avec une expérience de plusieurs années dans le domaine de la restauration. Il a détenu jusqu’à récemment avec succès le poste de superviseur de la restauration à l’hôtel Le Westin Montréal. Vincent a occupé différents postes, tels que serveur et barman à l’Auberge des 3 canards, cuisinier au restaurant Vestibule signé l’Aurochs et superviseur de la restauration à l’hôtel Omni Mont-Royal. 

Marie-Soleil Giguère au poste de Gérante du restaurant à compter du 1 mai 2017. Marie-Soleil a débuté sa carrière en restauration en 2009 comme serveuse au Bearfoot Bistro en Colombie Britannique. Par la suite, elle a acquis de l’expérience dans plusieurs établissements, notamment comme serveuse et hôtesse au Château Bonne Entente et superviseure à la Brasserie Osco de l’hôtel InterContinental. Elle s’est jointe au Fairmont Le Reine Elizabeth en 2015 en tant que Maître d’hôtel adjointe tournante et a obtenu le poste temporaire de gérante, Le Montréalais en mars 2016, poste qu’elle a occupé avec succès jusqu’à la fermeture temporaire de l’hôtel.