Superviseur.e de la restauration spécialisé en événements de groupe

Marriott Château Champlain / Montréal

15 janvier 2025

Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell et également par le 1000 de la Gauchetière. Cet hôtel emblématique de Montréal, avec ses 36 étages, 614 chambres, 13 suites et 25 salles de réunion, a été entièrement rénové en 2021 et peut accueillir jusqu'à 1000 clients. Si vous cherchez un environnement de travail moderne et stylé, rejoignez l'équipe inspirante de l'un des plus grands hôtels du centre-ville de Montréal.

Description

Sous la supervision du Directeur ou de la Directrice des points de vente de la restauration, le/la Superviseur(e) de la Restauration et Gestionnaire d’Événements de Groupe sera responsable de superviser les services de restauration (restaurant, bar, service aux chambres) et de coordonner les événements de groupe organisés au restaurant Lloyd. En plus de veiller à l’efficacité du service et à la satisfaction de la clientèle, ce rôle implique la planification, la gestion et l’exécution d’événements de groupe, tels que les réceptions d'entreprise et autres rassemblements sociaux.

Responsabilités

Satisfaction de la clientèle : Assurer une expérience client exceptionnelle, y compris pour les groupes lors d’événements spéciaux.
Support aux employés : Encadrer, former et développer les compétences de l’équipe de restauration.
Gestion d'événements de groupe : Collaborer avec les clients pour la planification des événements, coordonner avec les différents départements (cuisine, service, logistique) et s'assurer de la bonne exécution des services.
Gestion quotidienne : Coordonner les opérations du restaurant, superviser les horaires, gérer les réservations et assurer la fluidité des opérations durant les événements.
Standards et inventaire : Contrôler la qualité des services et des produits offerts, gérer les inventaires. • Relation client : Être accessible et facilement identifiable pour la clientèle, gérer les requêtes et résoudre les problèmes de manière proactive.
Maintenance préventive : Veiller à la maintenance préventive générale pour garantir un environnement agréable et fonctionnel lors des événements.

Compétences

Compétences en communication et gestion des relations : Capacité à interagir avec des clients et des groupes variés.
Expérience en gestion d’événements : Expérience préalable dans la gestion d’événements ou d’accueil de groupes, un atout.
Capacité multitâche et adaptabilité : Gestion simultanée des opérations de restauration et des événements de groupe.
Orientation client : Excellentes compétences en service à la clientèle, particulièrement dans un contexte d’accueil de groupes.
Formation : Diplôme d’études collégiales en gestion de restaurant ou d’événements (un atout).
Expérience : 2 ans dans un rôle similaire, idéalement dans un environnement syndiqué.
Compétences techniques : Maîtrise de Micro