Dévoilement du palmarès du 1er guide gastronomique Gault & Millau Montréal
L'entreprise Gault & Millau annonce le lancement de son 1er guide gastronomique au Québec. Parmi plus de 200 établissements évalués par des dégustateurs parfaitement anonymes, ce guide établit un classement de 160 des meilleurs restaurants montréalais.
Outre l'édition de guides gastronomiques, un des objectifs de Gault & Millau est de rassembler les chefs et leurs équipes à travers des événements leur étant dédiés : ateliers, débats, formations.
Palmarès Gault & Millau 2016 : un hommage à la relève !
- Cuisinier de l'année : Normand Laprise - Restaurant Toqué!
- Grand de demain : Antonin Mousseau-Rivard - Restaurant Le Mousso
- Jeune talent de l'année : Jason Morris - Restaurant Le Fantôme
- Cheffe pâtissière de l'année : Masami Waki - Restaurants Le Club Chasse et Pêche et Le Serpent
- Directrice de salle de l'année : Vanya Filipovic - Restaurants Le Vin Papillon et Joe Beef
- Sommelière de l'année : Isabel Bordeleau - Restaurant Maison Boulud
- Entrepreneur de l'année : Jérôme Ferrer - Restaurant Europea
Pour la liste complète des restaurants sélectionnés et photos des lauréats et chefs invités, cliquez ici.
Source : Gault & Millau Canada