Un nouveau chef exécutif prend les rênes des cuisines du Centre des Congrès de Québec

Le Centre des congrès de Québec et son traiteur exclusif, Capital HRS, sont heureux d’annoncer l’arrivée d’un nouveau chef exécutif à la tête de la plus grande cuisine événementielle à Québec. Chef Jean-Pierre Cloutier mettra sa passion culinaire au service de la réputation d’excellence du Centre des congrès de Québec.

« Prendre les rênes des cuisines du Centre des congrès de Québec, reconnu tant au Québec que sur la scène internationale pour la qualité de sa table, est un défi d’exception. Je suis fier de joindre cette équipe tout sauf conventionnelle qui a su contribuer au rayonnement de la gastronomie québécoise et à la mise en valeur des produits de chez nous. Je veux continuer dans cette voie, tout en insufflant ma vision de la restauration événementielle axée sur la créativité, la simplicité et l’authenticité », souligne le chef Cloutier.

« Nous sommes très heureux de l’arrivée du chef Cloutier, un chef d’expérience qui a fait ses armes à Québec et qui est reconnu pour son implication dans la communauté. Il fallait une personne d’exception pour prendre la relève du chef Gérard Michel qui a su, au fil des ans, élever la qualité de notre table à un haut niveau. Nous l’avons trouvée! Les milliers de convives qui prendront place à notre table dégusteront, à partir d’aujourd’hui, une cuisine signée chef Cloutier », a commenté le président-directeur général du Centre des congrès de Québec, M. Pierre-Michel Bouchard.

UN CHEF IMPLIQUÉ

En plus de sa vocation de cuisinier, notamment en tant que chef propriétaire du Restaurant du Musée national des beaux-arts du Québec pendant 18 ans et chef consultant pour plusieurs restaurants de la ville, chef Jean-Pierre Cloutier s’implique au sein de nombreux organismes et événements. Que ce soit pour la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec, Moisson Québec, la Fondation Serge Bruyère ou encore Québec Exquis, les causes dans lesquelles il s’investit sont variées. Il a contribué aussi à la création de livres tels que Cuisinez avec les aliments contre le cancer.