Production de miel forestier au Massif de Charlevoix

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Près d’un demi-million d’abeilles butineront le Massif de Charlevoix d’ici les prochaines semaines. La montagne est heureuse de compter sur l’expertise de l’entreprise de Baie-Saint-Paul M le Miel qui produira un miel très singulier dès la saison estivale 2019. 

« Le terroir charlevoisien est tellement riche nous voulons créer à la montagne des produits à la saveur du Massif. Grâce au savoir-faire de Jean-Philippe Desindes, apiculteur de la région, nous goûterons à une première récolte dès août! », souligne André Roy vice-président exécutif et directeur général de Groupe Le Massif

La première phase du projet d’interprétation de l’abeille au Massif de Charlevoix sera de trouver un emplacement adéquat afin d’y introduire environ un demi-million d’abeilles qui récolteront le nectar de la montagne.  

« La diversité florale unique des écosystèmes présents à la montagne apportera au miel une couleur, une texture et un goût unique. C’est un projet qui nous tient à cœur et nous ferons découvrir les particularités d’un miel artisanal produit directement au Massif grâce au volet interprétation qui sera accessible à la clientèle estivale à compter de 2020 », ajoute Jean-Philippe Desindes fondateur de l’entreprise M le Miel

Sur le site du Massif, M le Miel compte installer, durant la première saison apicole (2019), six à huit ruches afin d’évaluer la production et la quantité de ressources sur place.  Les colonies seront par la suite rééquilibrées.

Nominations

NOMINATIONS SEMAINE DU 25 MARS 2024

  • Tourisme d’Affaires Québec – Audrée Lavertu
  • Tourisme durable Québec — Julie Jodoin Rodriguez
  • Westin Montréal – Sylvain Levaillant
  • Westin Montréal – Martin Bertrand
  • Auberge Godefroy – Caroline Laflamme
  • Auberge Godefroy et Hôtel Montfort – Francine Bouffard
  • HSMAI Québec – Geneviève Duval

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