Pourquoi le service n'est plus le même dans les restos…

Techno, Restauration · · Commenter

Frédéric GonzaloDepuis quelques semaines, un article fait rage aux États-Unis. Un restaurateur new-yorkais aurait tenté de comprendre, sous le couvert de l’anonymat, pourquoi il recevait tant de mauvais commentaires quant à son service à la clientèle. Ouvert depuis plusieurs années, la qualité de la nourriture a toujours été au rendez-vous, tout comme le souci d’un service aux tables courtois et rapide. Alors quel était le problème? Afin d’investiguer la chose, le propriétaire de l’établissement a fait une recherche dans son système de surveillance par vidéo, pour y trouver du piétage remontant à l’installation du système, soit en juillet 2004. Voici le fruit de ses recherches, comparant une expérience typique dans son restaurant en 2004 vs. 2014, dix ans plus tard.
Un billet de Frédéric Gonzalo à lire!

Source : Frédéric Gonzalo

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