Le grand chef Normand Laprise nommé membre de l'International Chefs Advisory Board

Le Grand Chef Relais & Châteaux Normand Laprise apprenait, début février, sa nomination comme membre fondateur et seul chef canadien à intégrer l’International Chefs Advisory Board créé par l’Institut Paul Bocuse. A cette occasion il a eu le grand plaisir de faire partie de la brigade « des Amériques » au dîner hommage au « Chef du Siècle » à l’Hôtel de Ville de Lyon.

12 ambassadeurs pour l’Institut Paul Bocuse
Président - Daniel Boulud (Etats-Unis), Yanick Alléno (France), Juan Mari Arzak (Espagne), Marc Haeberlin (France), Kiroyuki Hiramatsu (Japon), Thomas Keller (Etats-Unis), Normand Laprise (Canada), Enrique Olvera (Mexique), Lionel Rigolet (Belgique), Michel Roux (Royaume-Uni), Antonio Santini (Italie) et Claude Troisgros (Brésil).

Ce comité international vise avant tout à représenter la gastronomie française sur tous les continents, à perpétuer l’esprit novateur de Paul Bocuse et conseiller l’Institut. Des rencontres, au moins une fois l’an, à l’Institut Paul Bocuse auront lieu dans le cadre du Salon International de la Gastronomie (Sirha).

Source : Toqué! – Relais & Châteaux