Le chef montréalais Eric Gonzalez participera au championnat culinaire canadien Gold Medal Plates cette fin de semaine

Le chef de L'Atelier de Joël Robuchon au Casino de Montréal, Eric Gonzalez, s'est envolé vers Kelowna, en Colombie-Britannique. Vainqueur de l'édition montréalaise de la compétition Gold Medal Plates - LE Championnat culinaire canadien - il participera à la grande finale nationale, vendredi et samedi. L'expertise du chef québécois et de la brigade de L'Atelier de Joël Robuchon rayonne depuis déjà un moment dans le milieu de la gastronomie. Cette prestigieuse compétition fera une fois de plus scintiller ce talent brut et incomparable, bien de chez nous.

FAITS SAILLANTS

• Une compétition où s'affronte la créativité de 11 chefs canadiens au cours de 3 épreuves :
  • La préparation d'un mets à partir d'un vin mystère et d'ingrédients locaux;
  • La préparation d'un plat spectaculaire, dont les ingrédients sont contenus dans une  boîte noire scellée, ouverte seulement au moment de l'épreuve;
  • La création du meilleur plat possible à accorder avec un vin canadien, une bière ou un spiritueux.
• Des juges fins gourmets et aguerris, provenant de provinces canadiennes, dévoileront dimanche les récipiendaires des médailles d'or, d'argent et de bronze.

CITATIONS

« L'expérience est extraordinaire! Le seul fait de représenter Montréal et le Québec à cette compétition relevée me procure beaucoup de fierté, et c'est avec beaucoup de confiance que je pars faire honneur à l'équipe que je représente », a mentionné le chef Eric Gonzalez juste avant son départ.

« Eric, nous vous souhaitons la meilleure des chances. Nous savons que vous épaterez encore une fois les juges avec vos créations sensationnelles! », a déclaré Marc Laporte, directeur général du Casino de Montréal.

À propos de L'Atelier

Sublimement décoré, L'Atelier de Joël Robuchon propose un concept culinaire expérientiel dans un environnement convivial. La cuisine ouverte offre une proximité inégalée avec la brigade. En effet, L'Atelier compte 56 places, dont 36 au comptoir entourant la section « atelier », où toute l'action se déroule. Les clients peuvent composer leur menu selon leur appétit puisque la carte propose des grands classiques sous forme de petites portions.

À propos du Casino de Montréal

Réputé pour la variété de ses jeux et l'excellence de son service à la clientèle, le Casino de Montréal accueille chaque année près de six millions de visiteurs. Situé à quelques kilomètres du centre-ville de Montréal sur la magnifique île Sainte-Hélène, il propose une vaste gamme de divertissements - spectacles, restaurants, bars, environnement multimédia - en plus de se démarquer par son architecture emblématique. Acteur économique de premier plan, le Casino de Montréal génère annuellement 50 millions de dollars en dépenses touristiques dans la région de la métropole, et contribue au maintien de 3 500 emplois directs, indirects et induits.

Source: Loto-Québec