Inauguration de l'ÉCONOMUSÉE® de la biscuitière

C’est en présence de nombreux invités et de leur proche, que Guy et Julia Rousset, père et fille et copropriétaires de Léon et Lily, ont inauguré leur nouvel ÉCONOMUSÉE® de la biscuitière.  

C’est à même leur épicerie fine que la biscuiterie artisanale produit ses collections de biscuits fins d’inspiration française avec une petite touche bien locale. Bien plus qu’un magasin général, l’entreprise offre de nombreux produits locaux où leurs savoureux biscuits sont la trame de fond des plaisirs gourmands que l’on retrouve sur place.  

« J'ai grandi en jouant dans la cuisine! Quand j'étais petite mes amies et moi on faisait des gâteaux, des biscuits, et ça, sans suivre de recette. J'ai gardé cet intérêt et ce projet, c’est la concrétisation d’un rêve longuement mûri et je suis fière du chemin accomplit avec mon père pour faire découvrir l’histoire du biscuit et toutes ses délicieuses facettes », a tenu à mentionner Julia tout sourire.

« Inspirés à la fois par nos racines familiales européennes et la culture culinaire de Charlevoix, nous avons tiré notre inspiration des biscuiteries normandes et bretonnes dans une ambiance chaleureuse évoquant un magasin général d’autrefois. Le biscuit est plus qu’une expérience gustative, c’est une expérience culturelle », ajoutait Guy Rousset.

Avec la biscuiterie, les artisans souhaitent ainsi devenir la première biscuiterie artisanale de Charlevoix reconnue pour l’excellence de ses produits, et ce, en créant des biscuits exclusifs et des boites souvenirs uniques, dessinés par des artisans de Charlevoix. Ambitieux et persévérant, d’ici 10 ans, ils souhaitent distribuer leur produit au Québec.

« Avec l’aménagement de panneaux d’interprétation, une boutique bien garnie de produits locaux, une vue sur le fleuve à couper le souffle à deux pas de la plage, Léon et Lily, devient une destination incontournable de Charlevoix », indiquait Mme Odile Comeau mairesse de SaintIrénée et préfète de la MRC de Charlevoix-Est.  

La SRÉ était présente sur place pour souligner la persévérance et la créativité de Guy et Julia dans toutes les sphères de l’entreprise et le réseau des ÉCONOMUSÉES® est heureux de compter sur des artisans compter aussi motivés pour faire rayonner la marque Artisans à l’œuvre.  

À propos de Léon et Lily – ÉCONOMUSÉE® de la biscuitière

Nichée au bord de la plage de St-Irénée, la Biscuiterie Artisanale de Charlevoix Chez Léon & Lily est un commerce familial où l’on trouve des biscuits réconfortants d’inspiration bretonne et une variété de confiseries maisons et régionales. 

Chez Léon & Lily est un projet père-fille imaginé au tournant des années 2000 avec l’intention de créer un concept unique au Québec lié à une passion commune pour la pâtisserie. 

Fort d’une carrière dans le secteur du tourisme et de la gestion hôtelière, l’expertise de Guy se combine à merveille au talent inné de Julia qui s’exerce dès la fin de ses études universitaires à la confection de produits sucrés, de macarons et de gâteaux décorés. 

Le concept de la biscuiterie artisanale voit officiellement le jour en 2018 avec l’achat de l’ancien dépanneur du village, face à la plage de Saint-Irénée. 

En 2019, la production de biscuits démarre sous la supervision attentive de Léon & Lily, les enfants de Julia. Auto-proclamés directeur et directrice en recherche et développement, ce sont eux les goûteurs officiels des nouveaux produits!

À la fois laboratoire de création et atelier de production l’ÉCONOMUSÉE® de la biscuitière fait fondre le beurre, le chocolat, mais aussi les cœurs des visiteurs !   

À propos de la Société du réseau ÉCONOMUSÉE®

La Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ) est une organisation internationale à but non lucratif créée en 1992. Elle fait entre autres le développement, l’implantation et la promotion du concept ÉCONOMUSÉE® sous sa marque expérience Artisans à l’œuvre/Artisans at work. La SRÉ travaille avec un réseau de partenaires afin de préserver et mettre en valeur la grande diversité de pratiques culturelles traditionnelles dans nos régions, et de développer des projets liés au patrimoine. L’expérience Artisans à l’œuvre permet une rencontre privilégiée entre l’artisan et les visiteurs. L’ÉCONOMUSÉE® met en valeur le savoir-faire de ses artisans via un accès privilégié à son lieu de transformation, son propriétaire et son histoire authentique.