Des restaurateurs des Laurentides partagent la clé de leur succès

Comment réussir dans le domaine concurrentiel de la restauration? Quatre entrepreneurs ont répondu volontiers à cette question posée par les étudiants du programme Gestion d'un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme au restaurant pédagogique Neurones et papilles.

L’événement a en effet mis en lumière des gestionnaires audacieux, qui tiennent les rênes de quatre entreprises de services alimentaires à succès, au cœur des Laurentides : Sébastien Houle de sEb L’artisan culinaire, Yves Benny de Benny&Co., Kim Gilbert de Maison Courtemanche de même que Véronica Zuniga et Suzanne Boutet du Café O’Marguerites – coopérative de solidarité.



Devant la trentaine de convives présents et sous la forme d’un panel, ces derniers ont répondu aux questions du duo d’animatrices et livré un discours inspirant, teinté de leur expérience personnelle et d’anecdotes. Tous en sont sortis avec de meilleures notions entrepreneuriales, assorties d’une motivation renouvelée.

Qui plus est, grâce aux commanditaires de la soirée, des plateaux de grignotines – incluant fromages locaux, saucissons, bruschettas et bouchées sucrées – ont fait le régal de tous ceux qui assistaient à l’événement. De délicieux cocktails, créés et préparés par les étudiants de deuxième année du programme, étaient également disponibles au bar.

Le comité organisateur tient à remercier tous les panélistes et les commanditaires. Plus précisément : la chocolaterie 41 saveurs, l’AGES, Neurones et papilles, Fromagerie du marché, Monsieur Basilic, Marché Bonichoix de St-Calixte, la boulangerie Les deux gars dans l’pétrin et le Carrefour jeunesse-emploi de la Rivière-du-Nord.

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Source: Cégep de Saint-Jérôme