Des restaurants en difficulté dans le Vieux-Québec

Les temps sont durs dans le monde de la restauration dans le Vieux-Québec. Deux restaurants de haute gastronomie fermeront leurs portes prochainement, soit La Crémaillère, sur la rue Sainte-Anne, et Le Patriarche, sur la rue Saint-Stanislas.

Le restaurant La Crémaillère servira ses derniers repas le samedi 16 janvier prochain, 45 ans après son ouverture.

Son propriétaire, Beppino Buezio, n'a pas pris sa décision de gaieté de cœur. Parmi les raisons qui l'ont convaincu à mettre la clef sous la porte : la hausse du compte de taxes municipal et la main d'œuvre de plus en plus difficile à trouver.

Fermeture en février du restaurant Le Patriarche
Après le restaurant la Crémaillère, ce sera au tour du restaurant Le Patriarche de fermer ses portes le 14 février.

Coté cinq diamants, Le Patriarche ferme après 12 ans d'activités. « C'est un mélange de plein de choses personnelles, professionnelles, ainsi que la conjoncture qui fait en sorte qu'on a préféré s'arrêter », explique Stéphane Roth, chef et copropriétaire du restaurant. Lire la suite.

Source : ICI Radio-Canada

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